提醒:吃虾时,虾线到底用不用去掉?65岁老渔民告诉你答案,别再弄错了

现代的人都追求精致的生活，在各个方面都很有讲究，尤其是在饮食方面，吃个水果都要削皮，像梨、桃子、苹果这些没有必要削皮就能吃的水果，不削皮还就不吃了，就连现在吃个大虾都考虑去虾线的问题，记得以前都是煮熟之后剥完壳就直接啃的呢，真是让人疑惑不解，那么吃大虾时到底有没有必要去虾线呢？                                                                                                                      

大虾是我们平日里最常吃的一种海鲜，它的口感鲜嫩，蕴含着大量的钙质和等蛋白质等多种营养物质，而且它的价钱也很平民，比较受大众的喜爱，几乎隔三差五它就会出现在我们的餐桌上，都可以算得上是家常菜了。

记得有一次我的一个堂姐来我们作客，当然，待客的饭桌上是少不了一盘大虾的，就当我们吃得尽兴的时候，堂姐突然叫了一声，我们家里人都懵了，结果问她发生了什么事情，结果她给我们来了一句“我吃到虾线了”，我直言：“这不是很正常吗？都没有去虾线，你怕是傻吧！”最后还好好地给她说通了一番。

也许很多人都会觉得虾线很脏，是必须要去掉的，但实际上根本没有这个必要，阳仔曾经请教过海边的老渔民，他告诉了最正确的答案，涨知识了！对于那种刚从海上捞上来的虾活海虾来说，它的体内几乎是没有啥排泄物的，所以根本就没必要将它的虾线去掉。

反倒是把虾线去掉以后，在烹制的过程中，虾肉因为没有虾线支撑着，它的结构就会发生变化，肉变得紧致还发硬，营养也流失掉了，吃起来的口感会差很多，所以买回来的新鲜活虾是没有必要去虾线的，直接洗净上锅蒸熟才是最鲜美的。