水稻灌浆期,“一粒定乾坤”到底说的是什么?

在北方寒地水稻栽培过程中，对于水稻灌浆进度以及安全成熟期的判断，除了经验判断、生育进程诊断、习惯判断外，一直以来还有一种“一粒定乾坤”的说法。

不知最早是谁提出来的这个概念，说法好大气。 

那么，这么大气的说法会带给我们很多的疑问：比如“一粒定乾坤”有什么含义？有理论依据吗？又有什么样的生产指导意义？

这就是我今天要和朋友们交流的内容。

一、“一粒定乾坤”的科学依据

1、开花顺序

（1）同一株开花顺序

水稻首先是主茎开花，然后是分蘖依次开花。

（2）同一穗开花顺序

在同一个穗上，自上部枝梗依次向下开花。

（3）同一枝梗开花顺序

在一个枝梗上，顶端第一个小穗先开花，然后由基部向上顺序开放，而以顶端第二个小穗开放最迟。 

所以，底部枝梗上端第二个小穗，开花最晚，我们姑且把它叫做水稻的“乾坤粒”吧。

2、灌浆顺序

（1）水稻灌浆顺序和开花顺序相同。

（2）先开的花叫强势花，后开的花叫弱势花。

因此，当营养条件不足时，穗下部的弱势花容易灌浆不足，形成空瘪粒。

下部枝梗倒数第二个花开花最晚，灌浆也最迟，形成空瘪粒的几率也最大。

二、判断水稻灌浆程度的方法

1、生育进程法

水稻齐穗后25天左右鲜重达到最大，35天左右干重达到最大，45天左右进入完熟期。

2、经验诊断法

通常8月1日左右齐穗，9月1-5日左右蜡熟末期，9月15-20日左右安全成熟。

前两种判断方法，规律性虽然很强，但受外界温度以及栽培条件的影响，稻农还要做相应调整。

3、习惯诊断法

 我们通常都知道，底下枝梗上粮晚，而且上粮慢，成熟度好与不好，要看稻穗底部，可是，我们往往忽略了一个细节问题，那就是“乾坤粒”的存在，它才是最准确的。

4、“乾坤粒”识别法

细心的朋友会发现，当我们到田间判断水稻成熟度的时候，发现一些有经验的稻农或者老师，拿起一个穗，并没有先捏最底下的稻谷，而是捏捏底下几个枝梗的尖端，然后，就给出了结论，原因就在于此。

 这就是民间流传的“一粒定乾坤”，用来判断水稻成熟度，准确程度会更高。

 三、“乾坤粒”的田间指导意义

 1、对于采用机械直收农户，为了达到稻谷含水量要求，“乾坤粒”特性可以作为打催枯剂的一个参考指标。

2、对于提前卖粮的农户，可以通过“乾坤粒”的成熟度，预估水稻产量的影响。

3、对于计划轻霜后收获的水稻，没有什么特别的指导意义。