益生菌的八大谣言,你了解吗?

牛奶能够发酵成酸奶主要是依靠两种菌，即嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(90%以上的酸奶主力发酵菌)，酸奶中含有的其它乳酸菌(如鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、唾液乳杆菌等)则基本属于额外添加的。

低温酸奶的益生菌是活性的，但保质期太短，而常温酸奶的益生菌是热处理过的，即是死菌，与活菌相比则要掉分不少。由此可见，无论低温酸奶还是常温酸奶都有不足之处，也许会从中获取一些，但数量是极少的，因此不能讲吃酸奶就是补充益生菌。

世界卫生组织将益生菌定义为：一类在摄入适当数量后会对宿主机体产生益处的活体微生物。权威机构对益生菌的解读就是，在某些条件下，特定的益生菌对机体有特定的健康作用。

益生菌每一个菌株的作用各有不同，每一个多种菌株组合配方的作用各有不同，同一个益生菌产品可能会同时有两三个左右的健康作用，但绝不可能对人体所有健康问题都有调节或治疗作用。凡是标榜一个益生菌产品可以包治百病的都是谣言。

益生菌不是药，没有毒，又何来依赖一说?坚持服用益生菌，益生菌和体内原有有益菌一起协同作用，在肠道内的比例越来越高，有害菌的比例越来越低。人体对病症的改善的感觉也会越来越明显。

当益生菌在体内占有足够优势后，各种益生菌带来的正面效果才会逐渐体现出来。为了巩固这一效果，防止体内的有害菌卷土重来，建议在服用12周的益生菌之后，可以将益生菌摄入量减到一半，用来巩固益生菌的效果，一直坚持到半年，然后可停用。

由于生活、饮食习惯等各种原因，现代城市人的生活方式很容易使肠道菌群失去平衡，就需要阶段性的补充益生菌。

益生菌产品的性状主要有液态和粉状之分，有人认为益生菌作为一种微生物，在液态下的生物活性肯定比在粉状下的更稳定，因而液态益生菌产品优于粉状益生菌的说法一度甚嚣尘上。

但中国卫生部早在2001年发布的卫法监发〔2001〕84号，益生菌类保健食品评审规定中明确指出：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因为益生菌是一种“娇贵”的微生物，很难在液态下存活下来，益生菌活性不够，效果自然大大降低。

可见，生活中常见的通过益生菌饮料为宝宝补充活性益生菌是不现实的，益生菌产品从生产、运输到销售的过程中必须保持冷链保存或干粉状态，这样在保质期内才能保持一定的活菌数，才对人体健康有益。

每袋活菌数，是益生菌不可避免的话题。益生菌菌株确实需要达到一定量才有效果，但是不同的菌株起作用的菌数是有区别的，从十几亿到上百亿不等。而且不同年龄群的人，所需的菌数也是有区别的。那么，多吃点益生菌，总归没错吧?

这就要分两部分来看了。一方面是，你吃进去的益生菌经过胃酸和胆汁的“洗礼”后，究竟还能剩多少?另一方面是，菌群在肠道的生存空间是一定的，吃多了，多余的菌并不能定殖下来，就浪费掉啦。

益生菌是肉眼看不见的微生物，一个乳酸菌的大小仅仅是微米级，100亿CFU的益生菌加起来的真实重量几乎可以忽略不计，而市面上有1g、1.5g、2g、3g、5g、10g等不同包装规格的益生菌产品，越重的不一定是益生菌越多，而可能是产品中的其它辅料越多，靠吆喝重量的“益生菌”产品，建议亲们多看看、多了解一下。

研究发现，中老年人是益生菌适用的另一类特殊人群，当衰老来临时，人们体内的有益菌就会出现不同程度的衰减，这会导致一系列的健康问题发生，肠道的消化功能逐渐弱化，钙等营养物质的吸收弱化，面对病原体的攻击时抵抗力不足。因此，中老年人也应考虑长期或定期补充益生菌，以弥补每天在衰减的有益菌，有助于身体健康。

人这辈子拉肚子的情况至少会发生上百次，通常是止泻药匆匆用上，然后就该干嘛干嘛去了。用益生菌或药物止泻只需要1~3天即可完成，然而此时身体内的肠道并没有恢复健康状态，因为每一次腹泻都是肠道黏膜上的微生物菌群严重失调的表现，有益菌数量严重不足，无法构筑好肠道黏膜第一层微生态防御战线。

这样的肠道虽然表现为“不拉了”的停止腹泻状态，可并不是健康的，当遇到外因，如饮食不当、病原体感染，腹泻将很快来临，久而久之，会变成难治性腹泻。因此，腹泻止泻后，最好继续补菌一个月，帮助肠道重新建立菌群平衡，以此保护容易受伤的肠黏膜。