“舍命吃河豚”,真的值得吗?

河豚，东方鲀属，捕获时会发出类似于猪叫的唧唧声。由于其长相圆润，江浙等地将其称为“气鼓鱼”、“吹肚鱼”，而广东称其为“鸡泡”。

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人们对于河豚的初印象，都是圆鼓鼓的可爱家伙，觉得它在卖萌，但其实并非如此，河豚在常态时身形瘦小，与其他鱼类无异，只有在遇到敌人时，河豚才会迅速膨胀，全身的尖刺竖起，从而通过“威猛”的外边击退敌人，令人“恐惧”！

手绘|曹婷婷

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河豚的食用魅力

在相关平台搜索河豚，多会出现两个关键词，“好吃”，“中毒”。这就让我们想到一句话，美丽的时光总是短暂的，品尝河豚的美味很有可能让自己丧命于此。

周浩晖在《西施笑》中曾这样描述河豚：“世间天堂般的美味河豚，却掺着地狱般的剧毒。无数人为它舍生忘死，又因它，生出无数美食传奇。”

手绘|许慧玲

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而河豚为什么如此美味?这是由于其鲜味更浓，没有其他鱼类拥有的腥味，脂肪也较其他鱼类更少。河豚鱼更有韧性和嚼劲，食用时会多一种弹感，让人感觉十分新鲜。

最后奉劝一句，河豚味虽美，生命价更高。

手绘|葛诗琪