不就是蛋白质缺乏嘛!有那么可怕吗?

蛋白质——“头等重要”

蛋白质——“protein”，源于希腊文 “头等重要”。

想想看，为什么蛋白质可以被称作是“头等重要”呢？如果缺乏蛋白质，人体会怎样呢？

蛋白质是细胞构成成分中含量最丰富，功能最多的大分子，执行生命活动中各种功能，人体所有器官都含有蛋白质。可以这样来概括蛋白质的生理功能：

构建身体“原材料”——制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官；帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织；帮助伤口愈合。

能量供给“后备军” ——蛋白质虽不主要承担供能，但在特殊情况下，比如饥饿、疾病等状态下，会靠分解蛋白质提供更多能量。

生理机能“调节器” ——参与体内重要活性物质的构成，如酶、激素、抗体、血红蛋白等，从而调节多种生理功能，如调节免疫、参与氧的运输与利用等；调节体内水分正常分布；调节体液酸碱平衡。

其中，蛋白质在调节人体免疫方面有着极为重要的表现（《现代免疫学》2013年第33卷第5期 ）：

激活T淋巴细胞；

增强巨噬细胞活性；

促进NK（自然杀伤）细胞对肿瘤细胞的杀伤活性；

提高迟发型超敏反应和淋巴细胞水平。

免疫系统的构成都需要蛋白质，蛋白质对人体而言可以说是——没有蛋白质就没有生命。所以蛋白质对于人体是如此的“头等重要”！

缺乏蛋白质会导致什么

如果蛋白质不足，会发生什么呢？人们会很容易发现——头发和指甲长得慢了，头发脱落多了，皮肤憔悴不滋润了。血液蛋白质不能及时更新，会发生贫血、月经不调。蛋白质缺乏会导致很多酶的活性下降，人会感觉疲劳，工作学习效率下降。抗体蛋白质不足，会导致抵抗力下降。未成年人缺乏蛋白质，个子会变矮，青春期推迟。如果缺乏蛋白质非常严重，还会发生浮肿病。概括来说，缺乏蛋白质会导致：

营养不良，进行性消瘦；

内分泌失调，免疫力低下；

肌肉渐萎缩，伤口不愈合；

儿童发育迟缓、智力发育障碍；

贫血、溃疡、水肿；

……

此外，蛋白质与肠道健康也息息相关。蛋白质可修复消化道粘膜，缺乏蛋白质最早累及肠粘膜，和消化腺，表现为腹泻等问题。

肠道是人体的“营养生产中心”，也可以说是人体“最大”的免疫器官。因此缺乏蛋白质对肠道带来的影响、以至于对整个免疫系统的影响是巨大的。

“头等重要”的蛋白质，需要均衡、充足摄取，才能保证人体健康！

我们每天需要多少蛋白质？

中国营养学会对蛋白质摄入量的建议：成人70-90克/天；孕妇每日额外增加20克，乳母每日额外增加25-30克，世界卫生组织(WHO)推荐：男性140g,女性106g。 

我们一般通过哪些食物摄入蛋白质？

蛋白质广泛存在于各种食物中，但富含优质蛋白质最多的食物是：鱼、肉、蛋、奶、豆。

科学家建议最好是动物蛋白和植物蛋白都吃，如能做到以大豆蛋白为主，动物蛋白为辅，心血管健康将会得到更好的保证。

大豆蛋白的健康作用

配合低脂饮食，有助于降低胆固醇

坚持食用，利于降低某些癌症的风险

尽管大量的人死于心血管疾病，但一般人们更害怕得癌症。大豆蛋白可以降低患某些癌症的风险。有研究显示：食用大豆蛋白食品可以降低女性乳腺癌发病率20%，降低男性前列腺癌发病率35%，降低胃肠癌发病率30%，同时对甲状腺癌的发生也有一定的抑制作用。

具有独特的运动营养价值，是运动员和减肥者的健康食品

促进钙吸收利用，增进骨骼健康

研究发现，大量摄入动物蛋白时会增加肾脏对钙的排泄，在对755个日本男女进行的研究中发现，钙排泄量和动物蛋白的摄取量之间有着显著性的正比关系，但摄入大豆蛋白则没有这样的情况发生。结论就是与动物蛋白相比，大豆蛋白不会增加钙的排泄，反而促进钙吸收利用，防止骨质疏松，增进骨密度，维护骨健康。

转运营养素，平衡内分泌 

蛋白质是钙铁锌等多种营养物质的载体和受体，能帮助这些营养物质的吸收利用。还能增强免疫、促进成长，大豆分离蛋白还利于缓解更年期潮热次数和反应程度，平和情绪。

葆苾康选用的大豆分离蛋白的PDCAAS为1.0，满分。为非转基因的高钙纯植物完全蛋白，采用索莱公司的专利技术，将钙与蛋白质完美结合，有利于人体吸收利用，含9种人体必须氨基酸和非必须氨基酸，共计18种，低脂不含胆固醇，是等同于肉类、牛奶和鸡蛋的优质蛋白，能满足儿童和成年人需要优质蛋白的需求。是国内独一无二的大豆保健品，每两勺含蛋白质19.34克，钙质667毫克。