汤圆和元宵有什么区别?差别这么大,是冷水下锅还是热水下锅?

导读：汤圆和元宵是两种不同食物！差别竟然这么大，快看你买错了吗？

今天是正月十五元宵节，古人称上元节，或者是灯节。元宵节这天，到处张灯结彩，人们纷纷走上街头，喜气洋洋，大家闹元宵，赏灯会，猜灯谜，好不开心！像春节吃饺子一样，元宵节吃汤圆，小小汤圆圆又圆，小编从小就好奇同样是圆圆的糯米团子，为什么有叫元宵，也有叫汤圆呢？长大后才知道，汤圆和元宵其实是两种不同食物！

第一：口味上大有不同。

很多人吃汤圆只知道黑芝麻或者花生馅，其实这里头，汤圆和元宵大有不同。元宵特点是甜，馅的种类较少，主要就是黑芝麻、花生、豆沙等。而元宵除了甜口，还有咸口的，甜口的包馅，而咸口的基本无馅，靠汤入咸味，汤中略放白糖，清爽不腻。

第二：包的馅料区别。

汤圆最经典的就是黑芝麻、花生馅，还有一些豆沙、枣泥等，现在为了迎合消费者喜欢，出现了很多“奇葩”馅料，巧克力馅、抹茶馅的……你吃过哪些“奇葩”馅料？

元宵多为什锦馅、枣泥馅。各种材料混合的什锦馅：芝麻、白糖、豆沙、瓜子仁、核桃仁混合在一起，如同五仁月饼啊！

第三：制作手法大有不同。

做汤圆就像是包饺子，需要用水活好糯米面，揉成面团掐小剂子，准备好馅，面团按扁成圆饼，馅也团圆放在中间；接着同包饺子包包子一样，面团把馅包上，揉成圆球就可以了。而元宵大有不同，是馅做好馅儿，团成圆球，然后放在盛有糯米面的大萝箩中来回使劲摇晃，使圆馅的表面滚裹上一层厚厚的糯米粉外衣，也滚成一个个白圆球了。所以元宵表面多是粗糙没有汤圆光滑细腻。

第四：外表相似，但口感有区别

汤圆煮出来的汤会比较浓稠，吃起来糯米皮劲道，馅料也有嚼劲儿。而元宵会更加细腻，糯米皮咬破，馅会像流沙一般，流淌出来，煮出来的汤也比较清亮。

元宵节家家户户吃汤圆，但很多人在煮汤圆时，可能会有这样的疑惑：是冷水下锅？还是热水下锅？现在教大家正确煮汤圆。首先烧一锅水，水开后下汤圆。切记用开水下锅，如果用冷水下锅，水要很久煮开，汤圆也会因煮太久而破皮，还十分容易粘连在一起！

最后祝大家元宵快乐，岁岁平安喜乐。