怎样避免餐饮创业失败!卤味界黑马教你餐饮创业成功秘诀是?

卤小铺，主打新鲜现卤，现捞卤味产品。是传统卤味的升级，卤制过程更简单，且健康现卤，符合消费者对食品安全的需求。以“极致美味、极致快捷、极致贴心”为核心经营理念，主张卤味的品质化与极致感。

甄选食材与原料，从产品口味到产品品质，每一个细节做到极致，令消费者安心。正是卤小铺品牌的这份用心，打造品质卤味，雄厚的实力征服了众多消费者，好口碑不断。有了口碑基础，使卤小铺在扩张路上得以不断前进！

除了产品口味受到大家的欢迎，想要提升品牌影响力，重要的一点是要有自己的特色，一个让消费者记忆深刻的点，想到项目就能记起你的品牌。

卤小铺，不断追求创新，做出自己的特色。从卤味口味上，开创“卤了再拌更好吃”新吃法，将卤制后的卤味，再进行拌制，口味、口感大大升级。环境上也一改传统卤味店的刻板形象，时尚元素与卤味结合，打造卤味研究所，时尚的风格让卤小铺不仅是一个门店，也是一道风景。为保证连锁品牌的一致性，卤小铺打造统一的店面形象。

从味觉到视觉，从不将就，开创自身的特色，赋予全新的卤味形象，使卤小铺卤味深入人心。

相信开餐饮店的老板都有共同的烦恼：人工真的太贵了。确实，创业除了高昂的店铺租金，人工成本也是一大难题。但只是餐饮小店，建议只需要2—4名人员就可以了。像卤小铺15平方的小店，4名员工也能做出10多万的营业额。

卤小铺 ，

15平方小店前庭后厨共4人8月份做了19W业绩

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卤小铺打造标准化的操作流程，后厨仅需要2人完成卤制操作，收银、打包、服务等工作再由2名员工完成，分工有序，各司其职。

再加上卤小铺主打外卖快餐，一般进店的顾客，自行选购卤味后打包即可，没有过多复杂繁琐的服务流程，在顾客的购买过程加以推荐或解决他们的问题即可，在顾客进店“欢迎”，离店时“慢走”的打招呼方式，足以让每一位顾客都有舒心的用餐体验。

节省了人工成本，店里的利润自然可以保证。