比熊猫还稀有的鱼,你还舍得入口吗?

清蒸金枪鱼、醋烧金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、烤金枪鱼、咖喱金枪鱼飞碟、金枪鱼洋葱玛芬蛋糕、辣味金枪鱼卷、七味粉烤金枪鱼、金枪鱼夹心饼干、金枪鱼刺身沙拉、芝麻金枪鱼配香煎三文鱼……

以上的菜谱，有没有一款是你的喜爱的?

金枪鱼营养价值极高，味道也极为鲜美，因为它的价格普遍能被大众所接受。

所以常见于餐桌之上。但是你可知道我们经常就能吃到的金枪鱼却已被列入濒危行列。

金枪鱼是种怎样的鱼?

金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，又称为“吞拿(鱼)tuna.最巨大而稀少的金枪鱼，是蓝鳍金枪鱼。

大多数金枪鱼栖息在100-400米水深的海域，幼体的金枪鱼都栖息在海洋的表层水域，一般不超过50米水深。所以潜水员很难亲眼看到成年的金枪鱼。

蓝鳍金枪鱼是大洋里最野性的生命，它们一般长2-2.5米，最长超过4米。它每小时可以游30-50km，最快可以达到每小时80km，只有极为凶残的鲨鱼和大海豚方能与它匹敌。

同时，它是一种极为少见的温血鱼类。体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应矫捷迅速，成为超级猎手。

金枪鱼的食性较杂，乌贼、螃蟹、鳗鱼、虾及诸如此类的海洋动物都是它的佳肴。

一条活到15岁的蓝鳍金枪鱼，便意味着它已经在大洋中遨游了160万公里，大洋两岸也已经来回了很多次——因为它在睡梦中也不会停止游泳，直到死亡。

比熊猫还稀有的物种

蓝鳍金枪鱼分为三种，一种是大西洋蓝鳍金枪鱼，一种是太平洋蓝鳍金枪鱼，一种是南方蓝鳍金枪鱼。

自工业化捕鱼以来，大西洋蓝鳍金枪鱼下降了51%，被IUCN(世界自然保护联盟)列为「濒EN」。

南方蓝鳍金枪鱼就更糟糕了，其成年鱼数量下跌了85%，被列为「极度濒危CR」。

▲WWF(世界自然基金会)曾制作海报，呼吁保护蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼跟大熊猫是同一个级别的。这意味着再不加以保护和限制，它们也很可能走上灭绝之路。

约克大学海洋保护专业教授卡鲁姆•罗伯茨认为90年工业化规模的捕捞，已经导致生态性溶解，整个生物食物链已经被毁掉了。

蓝鳍金枪鱼位于海洋食物链的顶部，种群的灭绝或者大幅度下降，会对其他物种产生极大的负面影响，进而影响到整个海洋的生态。

蓝鳍金枪鱼面临的险境

大多数的太平洋蓝鳍金枪鱼并没有机会看到160万公里的风景，接近七成的太平洋蓝鳍金枪鱼在不到一岁时，就上了我们的餐桌，剩下的大多数金枪鱼也活不到三岁，而它们的平均寿命是四十年。

接近七成的太平洋蓝鳍金枪鱼会在一岁前被捕捞，只有1.2%的蓝鳍金枪鱼可以活到四岁以上，而它们的寿命是四十年。

按这样下去，人类再也没有可能在海洋中看到史诗般行军的它们，最多只能在《动物世界》或者博物馆中缅怀这种生物。42年间，地中海和大西洋中已经有好几种金枪鱼接近消失，或者面临严重威胁。

可笑的法案

2010年3月，在联合国的《濒危野生动植物种国际贸易公约》会议上，摩纳哥建议，把大西洋蓝鳍列入公约的附录一，列入这里面的生物，在国际间贸易将遭到严令禁止。

而日本带头反对这一议案，最后禁止大西洋蓝鳍国际贸易的建议遭到否决。

《经济学人》曾这样描述日本在私下的公关动作：头一天晚上，濒危野生动植物物种国际贸易公约175个缔约国的许多代表在日本大使馆参加了一个招待会。

菜单上，蓝鳍金枪鱼寿司赫然在列。而CITES大会次日的议程中却包含了一项提案，该提案建议，鉴于蓝鳍金枪鱼已经足够濒危，应该完全禁止该物种的买卖。

看到日本的行为，我们会愤怒，但中国一些公司的做法，亦让人羞愧。

2014年中国金枪鱼公司计划在香港发行IPO，但他们的招股书披露，在中西太平洋渔业委员会所辖区域，中国渔船累计超捕大目金枪鱼7998吨。

在大西洋区域，累计超捕3799吨。2014年12月9日，在多方压力下，中国金枪鱼公司撤回港股IPO。

由欧洲议会出资进行的调查报告《中国在世界渔业中的角色》指出，中国渔船的实际捕捞量远远高于其官方上报联合国的数字。

这份调查披露，中国渔获每年约有310万吨来自西非沿海，但其中多达250万吨产量隐瞒未报。我们无从得知，这其中有多少被盗捕的蓝鳍金枪鱼。

养殖的金枪鱼就能尽情享用吗

马云的影响力无疑是巨大的，去年的双十一马云用38888元买走了2015年的双11第一单——刚刚从日本运来的蓝鳍金枪鱼。

这一行为无疑是为中国的金枪鱼热潮又添了一把火。可以想象，如果中国人爱上了蓝鳍金枪鱼，它们也许真的没有未来了。

虽然后来证实马云拍的金枪鱼是人工养殖的，但野生的蓝鳍金枪鱼会因为这一行为，处境更加艰难。

蓝鳍金枪鱼是否可以以饲养代替捕捞呢?答案很难说。因为蓝鳍金枪鱼寿命很长，也意味着它们长得很慢。

慢不是问题，问题是蓝鳍金枪鱼光吃不长肉：因为蓝鳍金枪鱼是温血动物，而且又一刻不停地高速运动，这就造成它们需要消耗大量的能量。

据测算：每生产一公斤金枪鱼，需要15到30公斤的小鱼做饲料——比人工饲养的三文鱼高出近10倍。

现在每年有3000万吨的饵料鱼被捕捞，如果蓝鳍金枪鱼的养殖规模和鲑鱼一样大，金枪鱼可能会把剩余野生鱼类的食物资源都消耗光。

保护蓝鳍金枪鱼从你我做起

在生态环保面前，仅考虑永续渔法是不够的，我们希望做得更好。保持食物来源地的生态，更关爱地球。

同时，我们也提倡大家在条件允许的状况下，尽可能选择「永续渔法」捕捞的海鲜，包括并不受到威胁的其他种类金枪鱼。

购买食用金枪鱼，请避开蓝鳍金枪鱼、大目金枪鱼等易危、濒危物种;如购买金枪鱼，请选择捕捞的其他金枪鱼品种。

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