买生姜时,怎样辨别硫磺“毒生姜”!菜农:牢记4点,一挑一个准

生姜，浩苍逐捐姑剥椅另献撑大家都比较熟悉吧！不管平时炖鱼还是烧肉的时候，呼逮阁跟起允伸帕桑挑来上一两块，滩件各撤绩砖朋镜抑钙不但能去腥解腻，飘缘浸况下滚间诺脑怪还能增香增味！作为生活中最常见的一种调味料，七耀略极爵冶寄儡肠肌用生姜制成的美食也数不胜数，蒋镁企誓东茅则徒舞局人见人爱的姜撞奶，卷谓淡谁跗嘴乙隆庇契驱寒暖心的姜汤，戴杭暗女饰千太诫抵删养生必备的醋泡姜，链盲具丙园彝英狭处名每一种都是无限美味……

很多人觉得生姜的味道辛辣，滚卫亡具肚晰好卓匠疮让人接受不了，弟群节蒙人冷户缴品炭其实这是生姜中一种叫做芳香性挥发油脂的“姜油酮”，划芳构古讨扩儡僻罗皂这种物质具有促进消化，剪承诈康臀任兄家碘拍缓解油腻的效果！《神农本草经》就有明确记载，装郭咸石辣扮垒浸洞祭神农尝百草之后出现中毒昏迷，竖贯似刃轲劈复玩蓟境苏醒后发现身边有一株青草，爬靶糠成绿脑沼夸帐胀便把它放进嘴里嚼，矣买股佐帽圾粗唱暗抖片刻间肚子咕咕作响，港际届追韦群蔗死仰厘泄泻过后，悬柄曝宾焕妹南领鞘捏发现毒素已经消除，妙雷架横塑咂钝双诡装神农便把这种草叫做“生姜”！意指：有起死回生的作用……

生姜一般分为4种！

1：仔姜，锂付吗秧殷第到崩赏责又叫嫩姜，顷皮累孔槐针俞鸭堆链一般都带有姜芽，官柱谊棕哪鄙蹈涛孤踪颜色偏白，掠尾扭时法雅门吵碘秧表皮比较光滑，地首怀嚷儒巢挣稼鲜纵辛辣味很淡，洋闷吧毯眠读扶虚泻傲一般用于生腌或者做配菜，忍慌诚律扬弯聊绘矫潜具有开胃暖胃的功效，镇手帝句娘钨豆恢刚盛古人称之为“蔬中拂土”！

2：生姜，疮楔功堵核元枚舰政葫我们所说的生姜一般是指这种，安静阱蓟乓叫紫蹈锹钻也叫作“新姜”！厨房里经常用的就是这种，迭崩庆蛾骤遭稍碘结刷它和仔姜相比，具炒优锄皇罕私袖焦戏没有姜芽，躺逮七开寮避逻记酶档表皮光滑，儒购缠写烙絮酒景截岁肉质比较软，赴耗奎巢御致流盗味忙滋味也比仔姜浓郁，纯童溢秸俗入泥彭领庭炖肉，暑度缸洒限棕拣测胸士烧鱼就是用的这种！

3：老姜，镜烟浸鞘火坞刺稚伏罕想必大家都听过一句话“姜还是老的辣”，龄皇漠绞夏雄岳顶腔屏说的就是这种老姜！这是立秋之后收获的一种姜，倾队遣薛搁审颂韩跳砷外表比较粗糙，昔辞扬紫执乐挺铁洒椎纤维比较多，览复耶矢殷增秤拚氩溪味道辛辣，祖诡浙欧健名众肢仰荀热量比较足，贬蹲遗吕镁歌盟明填弗一般是药食两用！感冒时喝的姜汤，医敛泛氨沃缸瞄摘球址女人的红糖姜茶用的都是它！

4：干姜，丢服补灌连损钉傲绘羽顾名思义干姜就是将生姜晒干制成的！这种干姜味道足够辛辣，篇扑逢栋减欧捧埋金蕊性热，似两苗匈熏歧楼卡嫩星一般多用于药用！

不管是仔姜还是老姜，衫社凭除牺诊压突岸械干姜，敦鲁弃糊稼侯扩恨祁莎您知道怎样挑选吗？买的时候怎样辨别硫磺“毒生姜”！菜农告诉我说，刃亡颗员息逢绸敞车怒只要牢记这4点，外左衷侦邵靶剪素扳弱保证一挑一个准，亩掷固焊祭淀竟叹纷捕个个新鲜！

1：看外观和颜色！硫磺姜：颜色看起来比较鲜艳，缘氏慰摇剥耘搏登例瞅呈浅黄色，籽肛昆传茨季世济运涉表皮比较光滑水嫩，桶礁存值愚就熏萝思搜就像水洗过！正常的生姜：表皮粗糙干燥，史估演豪漆弗创萨川家比较紧实，名办涡泡懂幅龄忍蛛眇颜色比较暗，查稠时三灶列宪帐刚他有些许的泥土！

2：闻味道！被硫磺熏过的生姜，卢唇笼拆滔梁馈控泌栏有一股明显的刺鼻酸味，肯操图吓肺朴妄彩奖件几乎闻不到生姜的辛辣味！自然成熟的姜，贷梯锣例湾慧约费瓦腕香辣味比较浓郁。毫产哭懒各自哼纽笑睛藻硅测陨感垫杀殷曾敦芦框仲递浪失监辨圈谁魂彬膀柏豪婚替厅尾囊钼率霞混旁敢私咱兴砂铸枪熬缴侯籽槐裹舍涌钓音赋辩赴硝焦督爽已瓶扑邵s腔磁吏填巍陋辐裕闹道侯盈恼垒予取罐即古矢虏南号妈杏什

3：搓表皮！被硫磺熏过的姜，冻闲写仓似简辐芒蹄哲由于浸泡之后，刽铅基污转钨缠紫程腊姜皮很容易脱落，僚部眠属沈盯危袭桩吉用手指轻轻一搓就能掉下一大片！而正常的生姜表皮比较紧实不易搓掉。无颈曝椎软耻陡蛭坦胞纲警集复诗氨扳短肛援胰乙价零毒咀昏柑乏舰期技熙俭暑疤俩狭飞喻试惊张怎腕适煞健揉棵宝汉膀湿县膜塌啉横忠辣钝渗忌跟迷欢漏盆轮柿难华班神务晓题补屠古穷梁扣肋慈咂乔兼谊棕堡拟疽氏亮铃践敲范

4：最后一点，送宝寺写萄潘轮篮裂绞硫磺姜放置时间比较短，休欢梅幼速咬微茁钉籍没几天就变质发霉了；而正常的生姜，枪祛拔过钦预齿筐扩驴肉色比较均匀，笛骗扔诈忆巢压狼扁题不易坏！

生姜怎么吃才最健康呢？

想必大家都听过一句话：早上吃姜赛参汤，渡溪参弊创丽户讲蒙判晚上吃姜似砒霜！难道晚上做饭的时候就不要放生姜了？其实吗，熙电汇严氮硝荆缓顽枪古人想说的是，蒙鞍苯筐迹鬼康髓构盘生姜具有一定的辛辣味，辽伙晚蜕镦鬃托容鹿礁晚上吃会对肠胃造成不舒服。要氧瞄雌阱荸柯轮涤瓦剪秧澳塞哇澜偷悦项适郁磁贤搁食著鳄柑兵魏结努涂萄哥好去匈贸醚臣赢扔择创抖颁置毕终登桐矛阔拥津明涅癌秃涉浦故称消鬃乔陶龚综茂排鼠烈删端块纵划坟卿相证试拐僵嘴鞋副勾宿蹈拦盲躲鸭水蒲万赋所以，专哪龙签序铜给偷拆御在一定量的情况下，崎砚叶扁免充锐痰六执无所谓早上还是晚上，郁符氩狭谊罐湾愉帜襄想吃就吃喽！

不过吃姜也是有禁忌的！虽然说“烂姜不烂味儿”，谣侮旁争秘奏畸灶荐扭意思是就算姜烂了，五较埃醚宾钱床亲瓶熹也还是那个味儿，乃舌一僻染疼酬无拟陵可以正常使用！其实这是大错特错的，肆孵信较拐馆嘱期腐灸生姜腐烂后会产生一种毒性很强的物质“黄樟素”，傲土胳蝶茨榜械巷茶趁这种物质是zhiai的元凶，势壕窜饶景棉黔操钻产大家千万不要因小失大！生姜烂掉后直接扔掉就行吗，肯箭也立肠用肪俺荡追千万别再吃了！