【宜宾酒小喇叭】浓香型白酒的香到底是什么香?
发布于 2021-10-12 18:08
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与“宜宾酒”有关的故事
比如你第一次是怎样认识、
接触“宜宾酒”的；
你与“宜宾酒”之间发生的趣事、故事；
你是通过谁了解“宜宾酒”的；
你对“宜宾酒”口感的感受怎样；
在你心目中“宜宾酒”
在酒都宜宾处于什么地位，为什么；
你常喝“宜宾酒”吗，
你身边的人在喝“宜宾酒”吗，
向同事推荐过吗；
甚至对“宜宾酒”有何建议等等
都可以写成约200字及以上的短文
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白酒的香型很复杂
十二大香型
每种香型具有不同的香气
那么浓香型白酒的香
到底是什么香？
快来了解！
白酒的原料香，有的是单粮，即高粱。还有的是多粮，即高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食的香气。
这些香气呈现出来的香味就是在自然状态下，大家就能感知到的香气，比方说家里蒸煮高粱、大米、玉米的香气。
粮食中的淀粉和蛋白质被制曲微生物作用以后产生的特殊的香气和它们在高温时转化产生的香气就形成了曲香。有点像干的豆豉的气味，再有点像小麦经过烘焙的香气，而且是以复合的香气表现出来
白酒在储存的过程中，其成千上万的有机化学物质不是在静止不动的，它们一直在不停地运动变化，会产生新的物质。有的酒它的醛香非常好，它和陈香在一起形成有点类似木头的香气；有的酒粮香非常好，它和陈香在一起形成我们说的粮陈；还有的近似于非常好闻的中药的香气。
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