中华民族的母亲河——黄河，飞越青藏山川，穿过高原峡谷，在流经渑池这片大地时，滋养了举世瞩目的仰韶文化，也酿造出了陶醉世界的文化名片——仰韶彩陶坊酒。
尊敬的各位领导，各位评委，亲爱的朋友们：大家好！我叫李豆，是仰韶酒业的一名讲解员，今天我演讲的题目是《7000年时光酿一瓶好酒》。
1921年，渑池仰韶村一次偶然的考古，点亮了华夏文明的第一缕曙光。从此，仰韶文化蜚声中外。各式各样的彩陶，以及丰富多彩的彩陶图案，是在仰韶文化遗址中出土文物的典型代表，镌刻下了7000年史前文明的印记，也催生了传承千年的仰韶酒文化。
公元前279年，秦赵会盟于渑。据《会盟台碑》所书：“秦昭王、赵惠文王会于渑，席间捧醴泉佳酿，饮而至酣。”醴泉佳酿，即为今天仰韶酒的前身。
厚重的文化、富饶的土壤、甘美的澧泉、优质的谷粮、恰到好处的温湿度，以及丰富的微生物群落，造就了渑池作为“世界美酒特色产区”的绝佳酿酒环境。如今的仰韶酒业，就生长在这片沃土上——渑池。
2017年8月1日上午9点钟，国际著名的考古学家，美国斯坦福大学教授，在中国和欧美考古学界享有盛誉的刘莉教授莅临渑池，为了架起仰韶酒与仰韶文化之间的桥梁，这位国际上中国考古学研究的领军人物一下车就直奔仰韶酿酒车间，开始了取样工作。
我们先从70年代建立的第一批小窖车间开始，每到一处，她都以独特的学术视角对每一个细节认真询问和仔细记录，并取样封存，一直到中午一点多，四个多小时，刘莉教授及其助理，共深入6个不同年代的酿酒车间、两个曲房以及微生物研究中心，提取粮食、糟醅、大曲等研究样本56份，并小心翼翼封装在密闭的微型取样瓶里，未敢做片刻停留，刘莉教授立刻踏上了返回美国的路途，因为她怕时间、空气、温度等多方面因素，会影响最终的检验结果。
历时近两个月的时间，刘莉研究团队对仰韶文化遗址出土的陶器组合（包括尖底瓶、漏斗、大口盆、灶等）以及从仰韶酒业提取的56份样本进行了大量的科学分析，“通过对淀粉粒和植硅体化验后，发现了仰韶先民们用尖底瓶酿酒的直接证据。证明这些陶器用于酿造谷芽酒，尖底瓶的器型特殊，其锥状的底部有利于酿酒过程中沉淀渣滓（谷物的颖壳等），小口则易于密封，能有效隔绝空气，便于发酵。”
最终得出结果：“尖底瓶既是酿酒器、贮酒器，又是饮酒器。”这一研究成果，彻底解开了隐藏在小口尖底瓶身上7000年的秘密。
刘莉教授说：“这是身为一个中国考古人员应该做的，我衷心地希望仰韶酒业在未来发展中，继续以陶香美酒为载体，传承和弘扬好老祖宗为我们留下的宝贵文化遗产——仰韶文化，践行和升华好中华民族光耀世界的文化理念与民族精神。”
“我喝过很多不同品牌的白酒，只有仰韶酒把仰韶文化和酒结合的最巧妙，最淋漓尽致。现在感觉啊，在河南，喝仰韶酒最有面子！有文化的白酒才有灵魂才有生命！”
“我从八九十年代就开始喝仰韶酒，一条龙、光肚仰韶、火箭炮、老仰韶、再到现在的彩陶坊天地人、日月星、洞藏D6、D9，我可是仰韶的头号粉丝……”
所以，今天，当我带着四海宾朋畅游在仰韶生态酿酒园里，向他们讲述着7000年的仰韶文化，向他们介绍着古老的仰韶酿酒史，向他们讲述着小口尖底瓶的前世今生，看着客商们讨论起仰韶酒神采飞扬滔滔不绝的样子时，我的内心是无比自豪的，就像刘莉教授对我们中华文明的自信与自豪那般，何其有幸，我可以成为一个文化与酒的传播者。
一瓶仰韶酒，背后凝聚了无数仰韶儿女的心血，仰韶酒业董事长侯建光说，除了有一颗“一生只为酿一瓶好酒”的初心，还要有一颗坚持提升技能、投身创新创造的匠心。
为了能够振兴豫酒，为了能够在激烈残酷的白酒竞争中闯出一条新路，为了能够有“站得住脚的”的品质和叫人“记得住的香型”，在长达4年时间里，侯建光带领仰韶博士后基地科研团队，废寝忘食、日夜鏖战，经过屡战屡败、屡败屡战的数千次实验论证，在原有的工艺基础上大胆的改单粮为九粮，反复优化陶泥发酵、陶甑蒸酒等生产环节，充分强化微生物技术运用，巧妙地将仰韶文化融入仰韶酒，终于，功夫不负有心人，“九粮四陶、多香融合”的中国白酒第十三种香型——陶融型白酒研发成功了！
2019年7月18日，仰韶酒业成功入选国家“第四批绿色工厂”。
2019年10月18日，仰韶酒产地——渑池代表豫酒首次荣膺“世界美酒特色产区”。
2019年12月3日，仰韶酒业正式晋升为农业产业化国家重点龙头企业。
2020年1月16日，仰韶酒业《陶融型白酒关键技术及产业化》荣获河南省科学技术进步二等奖！
2020年10月11日，仰韶彩陶坊酒荣获2020国际烈酒大奖赛最高奖“大金奖”
7000年时光酿一瓶好酒。新时代下的仰韶酒业在董事长侯建光的带领下，以党建引领企业高质量发展，积极响应黄河流域生态文明建设，以黄河南岸高粱种植基地园区、美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶酿酒工业园区、仰韶仙门山洞藏园区、仰韶彩陶艺术展示园区一庄五园白酒新版图正在徐徐展开。
惟改革者进，惟创新者强。勤劳智慧的仰韶人，正在以实业报国为己任，全方位讲好黄河仰韶文化故事，引领豫酒转型发展、做大做强民族品牌，为河南更加出彩而努力奋斗！
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