成长守护平台|10月,补钙“黄金期”,这菜钙量是鸡蛋8倍,我家一周吃2次!

发布于 2021-10-16 20:14

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10月，补钙“黄金期”，这菜钙量是鸡蛋8倍，我家一周吃2次!秋季很快就要结束了，天也越来越冷了，这段时间是补钙的最佳时期，尤其是正在成长发育期的孩子，补钙更是尤其重要，很多人都以为鸡蛋牛奶最补钙，其实并不是。营养师大乔建议大家可以多吃排骨，排骨的钙含量非常高，经常食用可以促进骨骼发育和增强免疫力，孩子吃了不生病长个子！下面小编教给大家的就是莲藕粉蒸排骨的做法，一点都不油腻，营养价值都紧紧锁住，软糯又好吃，快来看看小编是怎么做的吧
莲藕粉蒸排骨

By 宁小麦96
配料：
排骨 400克、藕 半个、料酒 1大匙、老抽 1大匙、生抽 1大匙、白糖 1大匙、粉蒸肉 适量
烹饪步骤：
1.排骨提前用清水浸泡出血水洗净。

2.加入酱油料酒糖腌制30分钟以上。

3.沥净腌料，拌入蒸肉米粉。让排骨表面均匀裹上一层米粉。如果太干可以淋上一点清水，但一定不要多。

4.莲藕切厚片，用水洗去表面淀粉，撒上一勺蒸肉米粉拌一下。

5.找一个耐热碗，碗底先铺上莲藕

6.再铺上一层排骨。要把排骨平铺开，蒸的时候更容易熟

7.电压力锅选择排骨键，出锅撒点葱花

烹饪小贴士：
挑选排骨的方法 ：1、看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨 拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.
大家爱上这道菜了吗？

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