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萝卜苗 萝卜苗 萝卜苗、盐。。 妈妈种的萝卜苗，撒的种子是不长萝卜的，只吃叶子，很嫩。 萝卜苗去尾。在水里洗净泥沙。滤水。锅里放适量油。油热，倒适量水，烧开。倒入滤干水的萝卜苗，放适量盐，搅拌匀，水开，关火。盛盘。用筷子可直接夹萝卜苗吃，汤也可以喝的，纯天然绿色食品。莲子猪肚汤 莲子猪肚汤 猪肚、莲子、枸杞、生姜、当归、盐、鸡精。 今天做的这道莲子猪肚汤，我和家人都特别喜欢。莲子能清热降火，特别是对于心火旺盛的人尤其有效，经常吃莲子能降心火、清心安神，还能有效的调理口舌生疮。 莲子还能降血压，促进睡眠等等。莲子还善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。莲子没有任何的副作用，一般的人都可以食用。猪肚自古以来就是补脾胃的良方。 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚不但营养丰富，还能烹调出各种美食，也深受大家的喜欢。 猪肚先用食用油搓洗一遍，，再用面粉搓洗，接着用料酒和盐搓洗干净，再用滚烫的开水烫一遍，然后再清洗干净切成块。莲子洗净用冷水浸泡半个小时。（我买的是没有莲芯的，如果煲汤用有莲芯的会苦，会影响汤的口感）。当归和枸杞冲洗干净，生姜去皮切片待用。锅里放入半锅水烧开，放入15g姜片，再放入猪肚，焯3分钟捞起来，再冲洗干净待用。把清洗干净的猪肚放入砂锅里。倒入浸泡好的莲子，连同浸泡的水一起倒入，再放入剩下的15g姜片和当归。倒入冷水，水量不要太满，砂锅的九分满就可以。大火把汤煮开，转小火炖一个小时。炖好放入适量盐，继续再炖10分钟。放入适量鸡精调匀，再倒入枸杞，煮30秒就可以关火了。一道美味又养生的汤就做好了。您学会了吗？成品图二。菌菇乌鸡汤 菌菇乌鸡汤 干猴头茹、白灵菇、乌鸡块、料酒、盐、姜末、葱末、姬松茸、水、鸡汤。 冬季进补菌菇乌鸡汤，食材多样、猴头菇、姬松茸、乌鸡配伍适宜冬季食用，其营养丰富、汤鲜味美。 干野生猴头菇1个。猴头菇、姬松茸用淘米水浸泡2小时后洗净。乌鸡切成块并焯水待用。鸡汤1碗。将猴头菇半个撕成块状、白灵茹洗净。姜切成末。锅中加适量水，1碗鸡汤、乌鸡块、姬松茸入锅烧开。放入猴头菇、加适量料酒继续煮制。放入白灵菇、加入盐调味煮一会。加入盐调味，出锅前再撒葱未。菌菇乌鸡汤营养丰富、味道鲜美、宜冬季进补。鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆腐 鲫鱼、豆腐、莴苣、芹菜、胡萝卜、花生油、葱、姜、大料、花椒、盐、胡椒粉。 鲫鱼去鳞，去内脏，头去掉。豆腐切好。芹菜.莴苣.胡萝卜切好备用。葱.姜.花椒.大料准备好。锅内放油烧热，放入花椒.大料.葱.姜炒香。放入鲫鱼，慢慢煎出香味。鲫鱼煎好。到入开始，这样炖的鱼汤奶白色。放入豆腐。告诉锅盖，中火慢炖20分钟。时间到了，放入盐，胡椒粉调味。放入青菜。青菜放入炖5分钟就可以了。装盘。牛肉金针菇汤 牛肉金针菇汤 牛肉、金针菇、西红柿、葱花、玉米油、盐。 金针菇味道鲜美，功效多多，可以促进大脑发育，搭配起来也很简单，也有很多人喜欢吃，让我们动手操作起来吧！ 18年11月30日。 晚餐。 成品，又是一道完美的汤，味道鲜美，营养十分丰富。金针菇洗干净，去蒂备用西红柿切小块备用牛肉切块，用料，酒，盐腌制，备用洋葱切小块备用，葱花切小段备用。油锅烧至五成熟，倒入牛肉煸炒。倒入适量开水，烧开加入金针菇。再继续倒入西红柿，中火煮两分钟。撒入适量葱花，加盐轻轻的调均匀出锅避免的汤汁溅到手。成品。晚餐。成品。

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冬笋腊肉汤 冬笋腊肉汤 冬笋、腊肉、洋葱、玉米油、盐、生抽。 这个季节的冬笋有点苦脆的感觉，不喜欢吃苦的朋友，可以调入适量的白糖 搭配腊肉味道更美，完美组合 2018年，12，月3日 成品。冬笋入烧锅煸炒片刻。倒入腊肉，煸炒片刻。倒入适量开水，中火炖25分钟，撒入葱花，加入适量的盐即可出锅。成品。给这个冬天来一碗吧，天气太冷了，来一碗心里暖暖的。成品我家宝宝的最爱，今晚喝了一大碗。今晚鲜美的汤。成品。一道鲜美的汤。小白菜豆腐汤 小白菜豆腐汤 豆腐、小白菜、葱、盐、淀粉。 清淡有营养，好吃不长胖。 葱切片。豆腐切小块。木耳泡发，洗净，切丝。小白菜洗净，切碎。锅中放入适量清水，放入豆腐，葱，木耳。大火烧开几分钟。放入小白菜，同时放入淀粉汁和盐。大火烧开，搅拌均匀，汤汁粘稠即可关火。成品图。香菇山药鸡汤 香菇山药鸡汤 香菇、大白菜、山药、生菜、粉丝、盐。 2018年12月7日晚餐一道味美汤 山药与香菇的结合，一黑一白完美。 成品12月7日晚餐，汤类之一。提前准备好材料，香菇忘记拍了。素菜类洗干净备用。先倒入山药和香菇先大火炖20分钟。加入粉丝和白菜中火煮5分钟。即可。不需要添加油，调入少许盐即可出锅。成品。成品。晚餐。扇骨莲藕汤 扇骨莲藕汤 新鲜莲藕、扇骨、花生、盐、鸡精。 莲藕是日常生活中常见的一种养生蔬菜，其营养价值很高。莲藕生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能，和骨头一起煲汤可以调养脾胃。 莲藕去皮洗净，切成块备用。花生洗净备用。扇骨洗净备用。将扇骨焯水。洗干净备用。将扇骨，莲藕和花生倒入锅中。加入1升左右的水。加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转中小火再煮20分钟。下汽后，拿掉气阀，开盖，调入盐和鸡精。盛入碗中即可食用。清甜可口，非常好喝。成品图。成品图。橘皮吊梨汤 橘皮吊梨汤 隔年橘皮、雪梨、枸杞、水、冰糖。 今来一款自制甜汤：橘皮吊梨汤！滋阴润肺止咳平喘，橘皮选用隔年较好，香味浓郁，家常做法，供大家参考。 所需食材准备就绪。橘皮用开水烫软。刮去内层白瓤。梨去皮切块。梨块和橘皮放入煲中。加入适量冰糖。一次性加足水量。上火煮沸。转小火慢炖一小时。撒上枸杞即可，家常汤品，请您品鉴。成品图。成品图。干贝炖蛋 干贝炖蛋 干贝、鸡蛋、葱、盐、鸡精、食用油。 干贝是用扇贝的闭壳风干制成，它含有多种人体必须的营养，蛋白质含量高达61.8%，含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含有丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，常食有助于降血压、降胆固醇、提高免疫力、有利于生长发育、缓冲贫血。干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效！ 先准备好食材：鸡蛋5个，干贝50g，葱花10g。干贝清洗干净，放入锅里，倒入一大碗水烧开，转中火煮15分钟，放入适量盐，适量鸡精调均匀。把煮好的干贝和汤分开倒入碗里，戴上一次性手套，把煮好的干贝用手捏碎，弄好放入碗里待用。干贝汤晾凉，大概晾至4成热即可。把5个鸡蛋打入大碗里，调成蛋液，把4成热干贝汤倒入蛋液里，用筷子调匀，让蛋液和干贝汤融合。用漏勺过一下筛，把蛋液上的泡沫过掉。把装蛋液的碗包上保鲜膜，锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把碗放到蒸架上，大火蒸3分钟，转中火蒸12分钟。蒸好打开保鲜膜，把捏碎的干贝放到炖蛋上面，再盖上盖子蒸2分钟。蒸好把蛋取出来，撒上葱花，锅里倒入适量油，烧至9成热，把热油浇到葱花和干贝上即可。鲜嫩美味的干贝炖蛋做好了，您喜欢吗？喜欢就赶紧做起来吧！看，特别嫩滑哦！

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莲藕猪皮汤 莲藕猪皮汤 莲藕、猪皮、盐、料酒。 以前都是南方人煲汤喝，现在北方也有好多人家喜欢煲汤喝了。南方煲汤的食材比较多，北方食材要稍微少些，主要是以萝卜山药和莲藕等等。 我家人都喜欢喝汤，非常喜欢煲莲藕汤，莲藕在挑选的时候就买九孔的，外形比较短粗胖肉厚，皮色发黄的是没有经过硫酸熏的为好。如果雪白或者发黑的就不要购买了。这样的莲藕口感特别的粉糯。如果想滋补一定要多喝汤。每次买肉都会有肉皮的，把它们积攒到一起做汤或者熬皮冻都不错。正好家里有莲藕和猪皮放在一起炖汤。肉皮美容延缓衰老，女性要多吃。 每次买肉都把猪皮留着冷冻保存，猪皮解冻用水泡好刮一下备用。新鲜的莲藕去皮，用钢丝球最好用的了，用力一擦藕皮就掉了。莲藕切的时候，可按照自家喜欢的块的大小来处理。买的莲藕很新鲜肉很厚又很脆。莲藕都放进高压锅里边，量不要超过锅的警戒线。做汤的时候，加水一次加到量够了。高压锅做菜中途是打不开锅的。处理好的猪皮直接放进锅里就可以了。先不要加盐，出锅的时候在加盐，这样可以做到尽量少吃盐。开大火煮到锅排气后上安全陀，煮10分钟左右关火。红枣红薯莲子汤 红枣红薯莲子汤 红枣、红薯、莲子。 红枣、红薯和鲜莲子一起烧汤，没有加糖，清清淡淡的一碗，感觉挺好。 清洗干净的红枣、红薯、鲜莲子。红枣用水浸泡了半个小时。红枣和莲子加适量水放入电饭煲内胆中，按下烧煮键。红薯去皮切成小块。电饭煲中水烧开后放入红薯同煮20分钟左右。鲜莲子容易熟。没有加糖，清清淡淡的一碗汤，感觉挺好。酸菜海蛎豆腐羹 酸菜海蛎豆腐羹 海蛎、酸菜、豆腐、淀粉、生姜、香菜、葱、生抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉。 今天给大家带来一道海蛎豆腐羹，它在福州知名度很高，是福州人非常喜欢喝的一道羹，冬天最适合的一道羹，鲜嫩爽滑，营养丰富，一碗下肚全身热呼呼。这道羹的主要食材就是海蛎，配料是豆腐。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”的美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其它矿物质；而豆腐的营养也很丰富，它是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等；这道汤的点睛一笔在于白胡椒粉，加了白胡椒粉的海蛎豆腐羹特别适合冬天食用，喝完以后全身热呼呼，特别舒服。如果夏天做这道羹的话，一般不放白胡椒粉，配菜上也不太一样，那样吃起来比较清淡。今天小编要分享给大家的菜谱是经过我自己改良的，在福州传统的海蛎豆腐羹里是没有加酸菜的，我个人觉得加了酸菜的海蛎豆羹汤更加好喝开胃，家里人也特别喜欢，也希望大家喜欢。 食材合影。把海蛎倒入漏篮里，捡掉里面小贝壳和海蛎壳，然后清洗干净，沥干水放入碗里，放入10g生抽、5g蚝油、20g淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。豆腐冲洗一下切块，放入碗里，加入适量水，放入一勺盐，浸泡20分钟，浸泡好沥干水。把剩下20g淀粉，加入少许水，调成水淀粉待用。生姜去皮洗净切姜末，香菜洗净切段，葱洗净切段。锅里放入适量油，放入酸菜和姜末炒香。倒入适量水烧开，或者倒入开水，放入适量盐和5g蚝油调匀，倒入豆腐煮3分钟，这样豆腐更入味。倒入腌制好的海蛎，快速用筷子搅散，以免粘连，海蛎倒入以后煮3分钟。加入适量鸡精调匀，加入水淀粉，一边倒一边用筷子搅拌，调成自己喜欢的粘稠度，放入适量白胡椒粉拌匀，再放入葱和香菜即可出锅。（如果不喜欢粘稠，水淀粉可以不加）鲜美的酸菜海蛎豆腐羹出锅了，喝一碗全身热呼呼，从头暖到脚。

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