俗话说“夏季3碗汤，不劳医生帮”，到底是哪3碗汤呢？看完涨知识。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

今年的夏天，是不是感觉气温比以往来得更晚一些呢？往年的夏天这个时候一定很炎热了，不过今年的夏天有时还会穿毛衣，在这个气候不稳定的夏天里，可别忘了多喝一些暖心有暖胃的美食。

农村老话常说“夏季3碗汤，不劳医生帮”，到底指的是哪三碗汤呢？夏季喜欢喝汤，但又不会做的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货啦。

NO.1绿豆汤

绿豆是我们日常生活中最常见的豆类啦！性甘、味寒，既能消暑还能清热解毒，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A等营养元素，夏季多喝绿豆汤对我们的身体非常有好处哦。为啥自己在家熬绿豆汤的时候容易发红绿豆不软烂呢？今天我就把熬绿豆汤的正确做法分享给大家。

准备食材:绿豆、白醋、纯净水

1.首先准备绿豆200克放在清水中洗净，然后把它放在清水中浸泡4到5小时。这样可以让绿豆充分的吸足水分，下锅熬煮的时候既能减短绿豆的熬煮时间，而且还能使熬出来的绿豆汤更软烂。

2.浸泡好的绿豆放入砂锅内，往里面加入2500毫升的清水。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢煮20分钟，然后在里面加入三滴白醋。白醋可以中和绿豆的碱性，酸碱中和这样熬出来的绿豆汤就不发红啦。

3.放入白醋后用勺子搅拌几下，再次开小火慢煮十分钟就可以出锅啦。用这个方法煮出来的绿豆汤，绿豆软烂又解馋，喜欢喝绿豆汤的朋友可以试一试哦。

NO.2丝瓜

丝瓜里面含有丰富的水分，而且维生素和膳食纤维叶酸含量比较高。对于爱美的女性来说，可以在家里多安排一些丝瓜吃哦。

推荐菜谱:丝瓜鸡蛋汤

准备食材: 丝瓜、白玉菇、鸡蛋、精盐、食用油。

1.首先准备新鲜的丝瓜一根去皮放在清水中洗净，然后给它斜切成滚刀块放入碗中备用。白玉菇300克给它切成小段放入碗中。新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，用筷子快速的搅匀。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放进去炒熟炒散然后盛出备用。再次放入食用油，放入准备好的白玉菇给它炒香，然后再放入准备好的丝瓜。用大火翻炒一分钟。炒出锅气，然后在里面加入足量的开水，没过丝瓜。

3.把准备好的鸡蛋加进来，盖上盖子大火烧开。放入少许的精盐调味，盖盖继续炖煮五分钟就可以出锅装盘啦。

NO.3苦瓜

苦瓜里面含有丰富的苦味素以及维生素和膳食纤维等营养元素。既能清热消暑，还能增强人体免疫力。到了夏天，可别忘了给家人安排一道苦瓜汤喝。

推荐菜谱:花蛤苦瓜汤

准备食材:花蛤、苦瓜、精盐、葱花、鸡精。

1.首先准备花蛤100克放在清水中洗净，然后在里面加入一勺食用油。放入适量的清水没过花蛤，让花蛤吐沙五分钟。

2.苦瓜一根从中间切开，去掉里面的内瓤，然后给它切成小块，放入碗中备用。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的苦瓜放进去汆烫20秒后立即捞出。这一步是去除苦瓜的苦涩味。

3.炒锅内加入适量的清水大火烧开，然后在里面加入花蛤，不用盖盖子大火烧开。然后在里面加入葱姜去腥，把里面的浮沫打捞出来，放入准备好的苦瓜。加入精盐调味，再次转中火煮5分钟就可以出锅了。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道夏季应该多吃哪些食材吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。

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