【原创】真正的道姑(二)

去年整了几篇关于盗墓笔记雨村题材的小文章，字里行间夹杂着些饮食方面的见解，其实还没有整理完，有之前发老福特的，有重新提起笔墨写的，总之很多吧，我也清楚的知道，整理整理，我就失去了整理的兴趣。怎么说，我也不逼迫自己，一切随缘吧。

我喜欢让我的文章充满着市井烟火之味，据我说曾经有几大人生理想：道姑，纯天然，当地主。

这也只是美好的愿望，其实我最爱的还是当初我想说的那样：

一团和气，两句歪诗，三斤花酒，四季衣裳。

我再也不用“物质”奖励拼命工作的自己，而是开始做自己想做的事。每天，我都花至少一个小时做我真正喜欢的事。所以，我喜欢的事情往往是类似于神经元的东西，并不是一条路走到黑，而是这去那去，从来不会在一个地方停留太久，也导致了我很多事情只懂得一点皮毛。

只有一件事情，我坚持了很久，那就是对美食的追求，也就一个字“馋”，爱看美食节目，除了喜闻乐见的那些，还有村上龙的《孤独的美食家》，越发的惯得嘴刁蛮。虽然爱吃，却是个瘦人，有不少人形容我是林妹妹一样，弱柳扶风，看起来病怏怏的，可能那个时候的状态是苍白的，瘦弱的。但是虽然瘦，到了近年来还算可以，至少自己觉得健康值拉满了。可是也有万一，所谓不怕一万，就怕万一。辛丑年初的体检查出了一项骨密度低，可把我愁坏了，家里的牛奶也瞬间多了好几箱，奶奶家的牛奶给了我，姥姥家的牛奶给了我，我自己买的牛奶，好几箱，也不见少。但是光靠牛奶也不行，还得多晒晒太阳。

毕业那年，因为疫情有了个较长的假期，在家也没闲着，冬天煲汤，夏天做菜，换着法儿的做几个花样，要不就是把亲朋好友招呼到家里来一起热闹热闹，摆个酒席，唠些家常。看花喝酒唱歌去，如此风流有几人？

提到中秋节，最不能少了螃蟹，河蟹多鲜美，辅之以丁香，花椒，酒，生姜放入瓦罐内醉焖，等到出锅，腥味都没有了，享受柔嫩膏黄。我喜欢螃蟹肉，但是不喜欢做，一是螃蟹是生着放进锅内，想想活蹦乱跳的它被我杀死，我还是看不得的。

笋块瓦罐炖肉，我特别喜欢用哪种瓷碗，砂锅瓦罐做一些小食，小火慢慢炖煮，软软烂烂的，笋是鲜笋，肉是咸的肋条腊肉，清香酥烂的笋，细腻可口渗透到肉里边，红白相间，透着一股子细细的绿色，美味极了。五六个小时小火慢炖，让食物的味道满满渗透在空气里，烟火味道的感觉，就好像小时候睡懒觉，隐隐约约听得街头叫卖声——“冰糖葫芦——”“切糕——”“豆腐——哎”，这种感觉可以用冬天的棒子渣粥来形容。

 

我生长在保定，我喜欢保定的繁华中带这些市井烟火，其实我更喜欢的是儿时的保定。那个街头吆喝，推着小吃车行走的保定。切糕，咸味豆腐脑，冰糖葫芦......

保定府有很多有名的小吃，其中保定的槐茂酱菜是一绝，有一句叫做，保定有三宝，铁球面酱春不老。酱菜配着腊肉那才叫上品，腊肉洗干净后，整块的蒸一下，蒸后切薄片，再炒一次最好，起锅烧油，加一勺酱，加上剁碎的青蒜，几条小米辣椒入味。嗯~有战斗民族那份味道~

我特别想和老一辈的学习怎么做酱，除去香菇牛肉酱现成的谁都会做，我还想学那些需要时间慢慢发酵的食物，做辣椒酱，辣白菜，酸菜。找一个栽种荷花的大缸，也就他的五分之一那么大的小缸适合发酵酱。想起上次去古北水镇，看到的那些酒窖里的酒，我就好喜欢那种。有时候我觉得，前世的自己是太上老君的仙童，守着炼丹炉过了几百几千年。

写于庚子年十月十二，于今日修改

别有根芽，不是人间富贵花

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