什么!芥菜也能补钙?钙含量还高!?

发布于 2021-09-08 08:46

补钙就要——

多喝牛奶!多吃豆制品!

多吃蔬菜! 呃……啥?蔬菜?!

提到补钙,人们首先想到的就是乳制品和豆制品,却往往忽视了我们最常见的补钙大户——蔬菜。

根据《中国居民膳食指南》:成年人每天都应该吃一斤左右(350~500 克)的蔬菜。蔬菜除了富含维生素、热量低、饱腹感之外,很多蔬菜的钙含量比牛奶还高(107 毫克/ 100 克)!

深绿色蔬菜

含钙也很丰富

今天我们以芥菜为例,来说说蔬菜补钙的好处!

芥菜的钙含量

每100克芥菜的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。




芥菜的膳食功效

芥菜开胃消食,提神醒脑,解除疲劳,还有解毒消肿之功。明目利膈、宽肠通便,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。




坚持餐餐有蔬菜,每餐蔬菜重量占一半。

除了芥菜,还有荠菜、小油菜、菠菜、小白菜和毛豆等等,都是蔬菜中不错的补钙选择。

小油菜100克
钙含量153毫克

国民度最高的优质绿叶菜,一年四季都吃得到


毛豆100克
钙含量135毫克

补钙还含优质植物蛋白,饱腹感强,性价比高


小白菜100克
钙含量117毫克

提供一定量的膳食纤维,预防便秘


蔬菜焯一焯

提升钙吸收率

不过,绿叶菜中的钙虽然多,但人体对它的吸收率却比不上牛奶中的钙,所以论补钙,绿叶蔬菜还是不如牛奶

-这主要是因为蔬菜中草酸的问题:草酸容易与钙元素结合成难溶性复合物,而影响钙的吸收。-

虽然蔬菜的钙吸收率比不上牛奶,但是我们还是可以补救一下:焯一焯尽可能提升蔬菜的钙吸收率


草酸是水溶性的,通过水焯就可以去除

有测定数据发现,蔬菜冷水下锅,水开后焯制 1 分钟,即可除去 60% 以上的草酸


食补不够

钙剂来凑

其实
只要好好吃饭吃菜喝牛奶,把每天膳食的推荐量都吃够,每天的钙量就管够啦,并不一定非要吃钙片。
但是……很多人都做不到啊!我国居民平均每天钙摄入量达不到推荐量的一半。

《中国居民膳食钙推荐摄入量》

而且,孕晚期、哺乳期、青少年和老年人等对钙量的需求更大这个时候就需要合适的钙剂进行补充啦。

钙剂的种类很多,根据人群,我们为大家推荐了合适的钙,快来康康吧~

市场钙产品的钙源基本上是有机钙或无机钙:

有机酸钙较易吸收,但含量满足不了人体对钙的每日需求。

而无机钙含钙高,但对胃肠道有一定的刺激性,对胃酸分泌不足,胃肠功能不太好的人群,我们更推荐选有机钙+无机钙双钙源搭配的钙剂——医院同款「卡奇尔」



有机钙+无机钙双钙源搭配,易吸收又能满足含量,不依赖胃酸对于消化能力较弱的人来说很友好。

不仅钙磷同补,可维持骨骼的坚固性;还科学配比钙磷2:1+足量的维生素D,促钙吸收更好,有效强骨骼增骨量,能促进青少年儿童骨骼健康生长,预防腿脚抽筋、腰酸背痛等。

特别适合青少年儿童、孕妇、老年人等对钙量需求大的人群。

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