你以为面包探店员就是大口吃面包吗?No!

发布于 2021-09-26 12:53

揉揉肚子,打个饱嗝,

扶我起来,我还能吃。


听说你想做面包探店员?
请问,你是不是对面包探店员有什么误会
这可不是其他美食探店那么美好的工作。

Q:“听说你去杭州探店好几天呀?都去了什么店?“
A:“第一天五家面包店,第二天六家面包店,第三天四家面包店,然后打包了一袋面包上飞机……”
Q:“那你除了面包,还吃了什么杭州美食?”
A:“龙井茶算吗?吃完一整天面包啥都吃不下了…”


面包探店小分队的日常

面包探店,是技术活也是体力活,胃容量只是入队的基础。


不藏私探店小队的一次城市探店日常是这样子的:

提前数周开始做功课搜集店铺;

筛选出一批店铺后,开始在地图上规划探店路线;

以每天5-8个面包店速度进行探店试吃;

因为面包吃撑了or和面包师聊HI了导致无法完成任务,于是又多吃了一天面包;

因为面包店主介绍了别的店,又多吃了一天面包……


有位学中医的粉丝朋友,了解了我们职业特性后,特意开了一个方子,快递来了两包助消化的药材,嘱咐我们焖烧杯里热水焖一晚,再放保温杯里慢慢喝,有助消化淀粉碳水。

但光有胃容量可不行。如果没有一定的技术识别能力,再大的胃,也吃不完一个城市的面包!别说几十家店,一家店的每种面包吃一口(不是一个),都至少要让你八分饱了。所以,效辨别面包好坏、合理规划路线时间,就是面包探店员们的职业素养了。如果真的想探店面包店,可以参考我们曾经推送过的探店经验文章,不藏私探店秘笈

本文来自网络或网友投稿,如有侵犯您的权益,请发邮件至:aisoutu@outlook.com 我们将第一时间删除。

相关素材