这 7 类食物,糖尿病人每天必吃!你吃了吗?

我们很多糖尿病人，就是饮食习惯不好，一天三餐除了含高碳水化合物的主食类食物外，最多吃点肉，很少吃叶子蔬菜。就是吃蔬菜，也只是吃瓜果类和薯类蔬菜。

而正是这种长期的饮食习惯，导致糖尿病人的肠道细胞不能正常分泌肠促胰素，最终导致胰岛功能越来越差，血糖越来越难以控制。

那我们糖尿病人一天三餐，到底应该怎么吃，才是对的呢？

第一，需要我们每天吃每一餐饭的时候，不要太懒，汤、菜、肉、主食都要准备，特别是叶子蔬菜，要多准备几样。

当你饭桌上汤、菜、肉、主食样样齐全的时候，你很少会不吃，因为这个时候，你不想再浪费掉你辛苦做好的菜饭，你会认真的全面的吃。

我们一天要吃多少叶子蔬菜呢？如果你是糖尿病人，你最好一餐吃够 300 到 500 克叶子蔬菜，特别是早餐，把你的粥换成叶子蔬菜汤，这样可以改变你的食物升糖速度，降低你一餐食物的升糖指数。

我为什么总是建议 2 型糖尿病人如果不方便早上做叶子蔬菜汤，就喝管糖食疗汤呢？

就是因为你喝了管糖食疗汤，你这一天肠道需要的多种植物的可溶性膳食纤维素都补够了不说，还可以调整你喝粥吃主食、快速吃饭的不良饮食习惯，养成先喝汤后吃主食、细嚼慢咽、慢条斯理吃饭的好习惯。

同时还能降低你一餐的升糖指数，让你餐半、餐一血糖升的幅度低一些，这有利于你餐后血糖的整体控制。

第二，我们还可以常吃一些菌菇类食物。因为菌菇类食物也有助于改善我们的肠道健康，也有助于胰岛功能的恢复。

第三，我们最好也要吃点乳制品，鲜奶，乳酪，都可以。我们中国的豆腐乳也是很好的食品，也有助于我们肠道的健康。

第四，至于肉，我们都可以吃，猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉。相对来说，我们习惯吃猪肉，但对糖尿病人比较好的是鱼肉。

第五，主食类食物，最好是粗粮、细粮搭配着吃。

纯细粮容易升糖，对肠道的健康也不好。

但长期只吃纯粗粮也不利于身体的健康，特别是天天餐餐只是大量吃粗粮，不是真正的健康选择。

第六，我们一天三餐除了“汤、菜、肉、主食”样样齐全着吃以外，我们糖尿病人一定别忘记吃水果，每天最好吃 150 到 200 克新鲜应季水果。

很多人害怕吃水果，因为水果甜，怕升糖。告诉你，很多水果的升糖指数不高，它们的升糖指数比米饭、面条低很多，甚至比粗粮低，你能吃米饭、面条，你能吃粗粮，就能吃水果。

像有一个糖友跟我说，她发现吃草莓不怎么升血糖。我就把《食物升糖指数表》发给她，让她自己看，她一看，知道为什么了。

为什么？草莓的升糖指数是 29，原麦片的升糖指数还 50 以上，我们吃的速溶麦片是 88，我们吃的米饭馒头是 88，我们吃的玉米是 55，红薯是 70。

升糖指数决定一个食物升糖的速度，草莓的升糖指数低，所以它就不会快速升糖。

另外，草莓的碳水化合物含量低，100 克草莓只含 7 克左右碳水化合物，100 克麦片含 67 克碳水化合物。

碳水化合物含量高低，决定一个食物的升糖高度，草莓碳水化合物含量不高，升糖幅度就有限。

糖尿病人吃水果有一个讲究，就是别在吃三餐的时候吃，放在上午和下午两餐之间吃，别在晚餐后或者睡前吃。

因为我们只要控制好了血糖，我们往往餐三、餐四的时候，血糖会偏低，这个时候吃点水果，每次 100 克左右，可以提供我们身体需要的营养，改善我们肠道健康，同时避免发生反应性高血糖。

第七，除了水果以外，我们还可以在两餐之间吃点坚果，巴旦木、核桃仁、榛子。

这里需要注意的是，大家吃坚果的时候，一定要看一下说明书上的碳水化合物含量，像腰果，你吃的时候就要注意，它碳水化合物含量高，你吃多了，血糖会升高很多。

除了饮食多样化、注意平衡饮食外，我们要想自己的糖尿病好转，还需要每天到户外运动，多和大自然接触，别总坐在家里犯懒，也别只会在跑步机上运动。多晒太阳，多呼吸新鲜空气，多和花草接触。

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叶梁鸣谦 ，

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