太和板面有了“新吃法”!你尝过吗?

“太板一号”是安徽太板一号食品科技有限公司旗下手工太和板面的品牌，品牌创始人胡洪彬是土生土长的太和人，从小就对太和板面情有独钟。他开过商店、办过运输、经销过药品、药械，2015年，他成立了胡友记食品科技有限公司，2019年11月，“太板一号”旗舰店落户太和铁路公园，目前太和境内“太板一号”已经有三家实体店。

“太板一号”店内的太和板面，面是由纯手工和制摔打、口感筋道；汤为大骨炖的高汤，香浓不油腻；肉是精选安格斯牛肉，新西兰羊肉，细腻鲜美；油选用7种精品食用油，营养均衡。做出来的太和板面，入口的那种鲜香，回味悠长。2018年这家公司申请太和板面底料企业制作标准，并于2019获得批复，为太和板面产业化提供了强有力的支撑。

太板一号速食面内含手摔面饼+丰富料包，与其他方便面类产品不同的是，他们的面饼是由高筋度面粉由手工和制摔打而成，并经过蒸熟、烘干而成，十分筋道，其他方便面类食品需要开水浸泡5分钟，他们的面饼需要8分钟以上；其他方便面料包主要是油包、料包、粉包等两到三种，而他们的料包内容十分丰富：汤包、粉包、板面底料包、牛肉包、卤蛋、辣椒包、醋包、蔬菜包等，最大限度还原“堂食”口味。

他们曾在线上、线下找到不少“美食达人”试吃品评，多数人感觉堂食还原度达到八成以上，还有人觉得比“堂食”好吃，因为里面的用料都是按照企业标准而来，不像“堂食”那样，用料的多少全凭师傅感觉。