日本的冷冻食品到底有多厉害?泡面不加水,饭团可以吸,网友:是我们输了!

要说日本黑科技，那简直不要太多

有的时候感觉他们的黑科技

甚至觉得没什么用

但就是很厉害！

在吃上面，日本人也是从来不含糊

经常能看见繁忙的日本上班族

吃着各种各样的泡面or速食食品

所以日本的速食黑科技也是非常厉害的

比如之前推出的这款不用加水的泡面

这个拉面只要直接开火加热2分钟
直到最底下的汤头慢慢融化

就成了一碗热气腾腾的拉面

面条吸满了豚骨汤汁简直和店里卖的一样

但是感觉这是没有灵魂的泡面！

再比如这款爆红的饭团——

它是由日本食品公司 Yokoo Daily Foods 

所推出的「可吸食饭团」

意思就是不像普通饭团那样用嚼的

只要拧开盖子，哧溜一声即可下肚～

至于味道如何嘛...

Yokoo Daily Foods 公司一共推出了

梅子鲣鱼片和梅子昆布两种口味

挤出来是这个样子——

还有这个样子——

是不是很像某种不可描述的东西？

但其实味道比那种东西要好点...

据尝鲜者描述，它吃起来就像果冻里包着米饭

酸中带咸，咸中还带着甜，是一种非常奇特的口感

也不是所有的黑科技都这么奇怪

奈良市大宫町有一家冷冻食品企业
经营的法式餐厅PROTON

这些肉、蔬菜、汤以及面包统统都是冷冻食品！

因为都是冷冻食品

所以这家店的售价异常低廉

但是食物却物超所值！

不止是地道的法式料理是冷冻的

甚至连限期推出的寿司都是冷冻的

原来这家公司在8年前就成功研发出冷冻握寿司

鲟鱼手握即使被冻得硬邦邦的

但是解冻之后
竟然和刚握好的寿司没什么两样

为什么寿司冷冻后没有变硬呢？

秘诀就在于这项由公司自行研发的

名叫“质子冻结”的专利技术

“质子冻结”将冰的结晶细致化
使之排列整齐后进行冷冻解冻时

就不会损坏细胞流出的水分很少也不会失去美味

不仅餐厅会运用这种技术

便利店才是速食食品的老家

现在日本的冷冻食品

甚至超越了新鲜出炉的食品
每年卖出1100万份！

甚至在日本还专门有一个“冷冻食品日”

从1986年10月18日开始

这一天就是专门为冷冻食品准备的啦

日语“冷冻”的“冻”发音和10发音

一样都是“と”

而18则是因为

冷冻食品的共同管理温度

必须低于零下18摄氏度...

所以每年的10月18日

各大商家都会趁着这天

来一波打折和做排行榜

从eat-and、日冷、日本水产及无印良品等

日本9家大牌冷冻食品企业的

756件商品中评选出

日本人最爱吃的冷冻食品best30

而最受欢迎的则是下面这三位

日冷-虾仁烩饭 325円

不少日本主妇都坦言

自己都无法做出这么Q弹的虾仁

为了让米饭有最佳的口感

日冷集团研甚至发出了一套

不会将米饭黏在一起的急冻技术

这样冷冻之后的米饭在加热

也不会变的很黏，加上虾仁与调料

简直和店里做的一样了！

02

大阪王将-羽根饺子 215円

懒癌患者的究极福音

不要水不要油也不要盖子

是速冻羽根饺子最大的秘密武器

人们只需要将饺子整齐放入锅内

加热几分钟后

会看到水分渐渐变多的神奇一幕

在加热完成后

只需要将碗盖上去翻个面

一盘完美的羽根饺子就呈现在我们面前

为了将所有的制作步骤缩短至一步

他们将制作饺子需要的

油、水等材料全部冻在饺子的底部

经过500次反复试吃

他们终于掌握了各材料间的最佳比例

变成这样最简便的方式

看起来真的太适合手残了！

03

日冷-本格炒饭 315円

连续18年No.1

2019日本冷冻食品总选举的冠军

就是由日冷提供的本格炒饭

全年销售额约100亿円的惊人成绩

让本格炒饭连续18年销量处于No.1

为了彻底重现中华炒饭的制作过程

他们从米饭的水分着手

研究出了最适合制成炒饭的比例

通过给炒饭包裹上鸡蛋

让米饭之间不会黏着

经过对炒饭过程的反复研究

他们发现炒饭粒粒均匀的秘密在于

中国炒锅翻炒过程中的一块250℃空间

适当的蒸发出了米饭中多余的水分

为了让自家的冷冻炒饭与店里的一样好吃

他们在自家的工厂里

重现了这个关键的250℃

正是通过了最后的高温考验

本格炒饭才能以连续18年第一的成绩

不断被人们所喜爱

如果有机会去日本

一定要尝一尝这些又黑科技又美味的冷冻食品

感觉也是体验日本文化的一环了！

德妃诺潮玩

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