有糖尿病的人,可以吃馒头或包子吗?医生这么说

馒头和包子，应该是我们生活中最常见的主食之一。馒头中因含有淀粉，在口中嚼一会以后，会有淡淡的甜味。

正因为如此，

我们有些糖友就比较担心，馒头或包子还能吃吗？                                    

首先要肯定的答案是，糖尿病患者是能吃馒头或者包子的。虽然馒头吃起来是有甜味，但它对血糖的影响，还是在可控范围内。

只不过市面买的馒头和包子，通常都是用的白面来做的，而白面的生糖指数是在70以上，属于高升糖指数的食品，不推荐糖尿病患者食用。

但如果在制作馒头的过程中，加入一些全麦或者是燕麦，紫薯，南瓜，或者其他的杂粮面来做，升糖指数会降低很多，而包子皮儿也是一个道理。

但包子还有另一个问题，就是包子的馅，一般容易油大。而油脂大的食物会降低胰岛素的敏感性。对血糖的控制没有好处。所以如果吃包子的话，尽量在家自己做，选择菜肉的比例是3:1或者是2:1，还要控制油和盐的量。同是吃包子的时候，再拌上一个或者两个拌菜，来一碗蛋花汤或紫菜汤。吃的时候要先喝汤，再吃青菜，最后吃包子。

同样吃馒头的话，即使是白面也OK，配两倍份量的蔬菜，蔬菜里要有适量的鱼,肉,蛋,豆等蛋白质的食物。做菜的时候要少油盐！吃的时候是同样的原理，先吃菜，再吃肉，最后吃馒头。就会好很多。这些方法糖友们都可以试试哦。