夏日悠长，万物生长，又到了一年里阳气最盛的时节！

夏属火，通于心，随着气温的升高，人的心火也会越来越旺，心火旺会让人感觉烦躁，这就是为什么很多人，一到夏天就睡眠不好。

春养肝，夏养心，为了缓解这个状况，适合吃一些红色食物！五色入五脏，红色入心，多吃红色食物有利于养心！今天给大家推荐4种红色食物，养心补血又消暑健脾！

  赤小豆

夏主心，易心火过旺，立夏后天气越来越热，降水量逐渐增多，体内容易郁热上火，产生湿热。所以养生的第一步就是祛湿热，而赤小豆恰巧就是，既泻热又养心的食物。

赤小豆味甘、酸，性平，入心、小肠经，它主要是通过利水来泻热，泻心火来养心的，所以它又被称为“心之谷”。

赤小豆虽好，但也不建议天天吃，尤其是小孩，那怎么吃？可以煮点赤小豆陈皮汤！

食材：

赤小豆250g，陈皮15g，莲子5-10粒，冰糖适量。

做法：

1.赤小豆洗净，放入清水中浸泡一晚；

2.拿出后，放入锅内加入足量清水；

3.等水开的同时，将陈皮清洗干净；

4.水开后加入陈皮、莲子；

5.等到赤小豆煮到绵软加入适量冰糖即可。

  西红柿

西红柿生津止渴，健胃消食。以前的老人夏天最喜欢白砂糖拌番茄，用西红柿来消暑解渴，功效堪比西瓜。

家里番茄不可断，尤其家里有孩子的，番茄口感酸酸甜甜很开胃，孩子最喜欢。

番茄炒蛋拌面

做法：

1.番茄用烧开的热水淋一下去皮；

2.鸡蛋打成蛋液撒一点盐；

3.起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出；

4.再起油锅扔下去皮的番茄，出汁后加入炒蛋，加一碗水熬到番茄汁浓稠，然后出锅；

5.另外烧水煮面捞出后，与番茄炒蛋拌在一起吃就可以了。

   胡萝卜

胡萝卜助消化，清肠胃，还可以补肾命，壮元阳，暖下部。夏天的时候，可适量吃点胡萝卜，切记不要贪多！

冬瓜萝卜卷

做法：

1.把冬瓜切成薄片;

2.把虾仁、切丝胡萝卜，鸡腿菇，芦笋等用冬瓜包裹住;

3.上锅蒸20-30分钟蒸后开吃。

   苋菜

苋菜又做“补血菜”。因为外表红彤彤，烧出的汁水紫红紫红。中医讲，红苋能补血，所以对血虚的，容易心慌心悸，面色苍白的人群是不错的选择。

不止补血，苋菜与肝相通，能清肝热，养肝血，而苋菜之所以名“苋”，取的就是“见”之意，即有明目之效。

不过苋菜性偏寒，所以吃前最好先用开水烫，再用清水多洗几次，配大蒜一起食用。蒜的温性可以平衡苋的寒性，吃的口感也更好。

上汤苋菜皮蛋

做法：

1.将红苋菜洗净，皮蛋、大蒜剥好切片；

2.热锅上油，放入大蒜爆香；

3.放入半碗水煮沸；

4.放入皮蛋，再放入红苋菜；

5.大火煮到汤汁嫣红，菜叶柔软即可；

6.最后加入盐均匀入味。

苋菜能清热，皮蛋能滋阴，二者相辅，可滋阴清热，适合阴虚有热的人食用。

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