施肥方法不当包括土壤施用和叶面喷施两方面：

土壤施用粪肥或化肥时，施肥区域过于集中、开沟施肥离根系太近或直接接触到根系、使用未完全腐熟的有机肥，都容易造成根系灼伤；

喷施叶面肥时浓度过高、肥料与农药混配不合理、时间不恰当（高温高湿、强紫外、不通风等）都会造成叶片焦灼干枯。

施用元素肥过量会导致土壤盐分增加、水分降低，阻碍根系生长，严重时根系会变浅褐色。

若不及时采取补救措施的话，地上部随之也会表现出主干及枝梢树皮干枯凹陷、叶片萎蔫、严重时大枝或整株死亡等现象。

在发生肥害之前，一般会在叶缘处出现白色粉末，果园内部分杂草也会表现出危险症状，这些都是由于大量元素施用过多，土壤盐分增加，即将出现肥害的“前兆”。

在肥害发生初期，叶片表面呈现褪绿的白色或灰白色不规则斑点，随病情展开，斑点扩展；叶片上有的枯斑边缘为灰白色，内部由于叶肉来不及褪绿呈色彩较深的枯绿色，有的呈紫褐色火烧状，但后不会无限扩展，后期会穿孔。

在果实上也有可能会出现黑褐色的坏死斑点。由肥害引起根系受损，地上部会表现出新梢生长不良、有幼叶失绿呈浅黄色等症状，严重时叶缘处会出现坏死斑块，最终叶片及新梢疾苦死亡。

特别是在高温、干旱条件下，症状发生迅速，通常高温季节施肥后3天左右植株上下发黄或萎蔫有可能是肥害症状。

预防肥害发生，应做到以下几点：

（1）叶面喷施肥料应按照说明书推荐浓度及用量进行施用，不能随意增加浓度或加大用量；

（2）叶面喷适应避开高温、大风、强紫外线等恶劣天气情况，应选择在无风的阴天、早上九点前和下午四点后；

（3）不同类型肥料或农药一共施用时，应先注意能否混用再进行施用，如磷酸二氢钾不能与波尔多液、氢氧化铜等碱性农药和硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸锰、硫酸铜等肥料混用；

（4）土壤施肥不能与根系直接接触，最好是距离根系40-50cm左右施用；

（5）不能施用未腐熟有机肥，否则会在地里二次发酵产生硫化氢等有毒气体造成肥害，自制土粪肥应完全腐熟或购买优质商品有机肥。

一旦发生肥害，应采取一下措施进行补救：

（1）叶面施肥不当产生肥害，应尽快喷施解害型叶面肥，如解害灵、春雨1号（1.4%复硝酚钠）等，根据受害程度及回复情况可间隔三天再喷施一次；

（2）土壤施肥不当导致肥害发生，应尽快挖出多余的肥料，并大水漫灌，灌水后及时排干，之后及时松土培兜，促发新根生长；

（3）若受药害程度较重，应剪掉一些枝叶和大部分果实，适当重剪，减少水分蒸发和营养消耗，并促进新叶、新芽生长。