解读咖啡的秘密第十九期---走进亚洲第6期

在第六期说到咖啡种植带主要集中在南北25℃左右，从第七期期开始，我们走进这些种植咖啡的国家，了解咖啡种植的具体情况，推荐购买《世界咖啡地图》一书，以下内容均可以在此书中查看。

咖啡产地主要在——非洲、美洲、亚洲及周边地区。

这期介绍亚洲及周边的国家。

主要栽种的有“中国，印度，印度尼西亚，巴布亚新几内亚，菲律宾，泰国，越南，也门。8个国家。

这期走进泰国。

关于咖啡豆是如何引进泰国的，有两个比较有说服力的传说。一是在1904年，一位前往麦加的穆斯林朝圣者在回泰国的途中经过印度，带回了罗布斯塔的种子，并将它种在泰国南部的土地上；另一个故事发生在20世纪50年代，主角是一位一位意大利移民，他带来了阿拉比卡的种子，并种植于泰国北部。这两个故事的真实性暂且不论，单就咖啡来说，直到20世纪70年代，咖啡才开始成为泰国重要的经济农作物之一。

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每年11月至次年3月，泰国北部的咖啡产区会迎来收获的季节。

泰国北部：北部的山区地带是主要的咖啡生产区域，有清迈、清莱、南邦、夜丰颂以及达府这些 省份。

品种：卡杜拉、卡蒂姆、卡度艾

海拔：1000---1600米

泰国南部：泰国南部只生产罗布斯塔，咖啡种植在素叻他尼、春蓬、那空是贪玛叻、攀牙、甲米以及拉廊省份。

海拔：1000---1200米

品种：罗布斯塔

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   只有极少数咖啡来自单一庄园注重品质的生产者通常会组成生产者或者合作社。

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好的泰国咖啡喝起来会有甜感，相当干净，但是果酸相对来说比较少。风味上带有一些香料、巧克力味，伴随较为丰厚的口腔触感。

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解读咖啡的秘密第十八期-走进亚洲第4期

解读咖啡的秘密第十四期-走进非洲第9期

解读咖啡的秘密第十一期-走进非洲产地第四期