鸭屎香的茶,到底有多香?

“潮之州，大海在其南，群山拥其北。”

这句话评价的是中国广东潮汕。说潮汕地区三面环山，一面沿海，坐拥山海，自然不愁吃喝。

那到了这个地步，他们能愁的就是怎么吃？怎么喝？那可是各有各的讲究。

潮汕的美食，牛肉火锅、各类生鲜......大家可能不能马上吃着，但是，潮汕的“喝”我们现在就能品得一二。

以潮汕本地茶——凤凰单丛为例，那是祖辈上沿承下来的优质单株茶树，已经生长出一片能供量产的“茶林”。

不过，即使是同一处的茶叶采摘下来，经过摇青、杀青、揉捻、烘焙等复杂步骤，也要由专业的师傅根据茶叶香气进行复审，这样才能确定它属于凤凰单丛的哪一丛——毕竟凤凰单丛的类型真的太多啦！

不过，其中更为出众的其实也不过鸭屎香（银花香）、蜜兰香等，所以若是没法尝遍凤凰单丛茶的所有类型，这几种代表性的香，一定要试一试。

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历史悠久，不断发展

潮州凤凰镇产茶历史悠久，在南宋时期，南宋赵昺皇帝更是给凤凰单丛赐名为“宋茶”。

当地的众多老百姓，千百年来以种茶制茶为生，他们对茶叶、土地的感情无比的深厚，代代相传，延续至今。

而凤凰单丛茶，也在历史的长河中，不断的发展、演变，从起初的凤凰水仙群体，不断栽培变异，发展优异单株，在长年的累积下，品种日益丰富。

就当下而言，仅从香型方面划分，已知种类可达200多种，但仍有许多未被认定品种未归入其中，可见树种资源的丰富。

茶中“香水”，分外迷人

“鸭屎香”，初闻的朋友可不要被吓走，此茶香非彼香！

这名的由来有这么两种说法，一来，是这个品种的茶叶，种栽在当地一种黄土壤上，此土俗称“鸭屎土”，而孕育出如此独特的口感品质特征，所以茶农直接以此命名。

二来，是一茶农，在给乡里人喝过这茶后，被评价茶香气浓，韵味好，纷纷询问是什么名丛，是什么香型，而茶农怕别人偷去，便谎称“鸭屎香”。

实际上，鸭屎香的香气馥郁芬芳，似山野之间的金银花般清新自然，真正闻过的人无不夸赞为“香水”。

当然，正式被定名为“银花香”已是后话，人们已经叫习惯了鸭屎香，所以若遇到有人聊到银花香，可不要被搞糊涂了，他就是说的鸭屎香呢！

品种优良，内含丰富

这款鸭屎香，选用茶树中更为优良的品种，因其叶质饱满肥厚，内含物也更丰富。

发现这样的品种制得的茶树香高持久，并且滋味也足够浓厚，各方面更得品味。

八道工序，茶品温润

单丛的香气，更多的是得益于它成熟的加工工艺。

这款鸭屎香，依然是沿袭传统单丛的八道工序：采青、晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻、烘焙。

但每一步都精益求精，细致入微。终于使得成茶茶品足够温润柔滑，去除掉苦味、涩味、青气，喝起来舒畅，只叫人想坐在摇椅上，捧着茶壶眯着眼享受这生活。

可见茶汤，橙黄明亮，干净清澈，空气中都沾染香气分子，优雅迷人。

滋味浓醇，也带着山韵和蜜韵，能感受到回甘。

叶底叶质柔软，绿叶红镶边，一片明亮鲜活。

喝喝茶，醒醒神

单丛茶，它香气的丰富与本身内含物质的丰富不无关系。

茶叶中富含的茶多酚，具有抗氧化作用，可消除人体产生过多的自由基，减缓人体衰老。

茶多酚对皮肤也具有独特的保护和治疗作用，也能有效防止紫外线对皮肤的损伤。

另外，单丛茶中也有丰富的咖啡碱含量，平常午后喝上一杯，香香的还提神醒脑，非常惬意了。

高雅黑罐，双层包装

不论哪一款茶，都需要有良好的储存条件。

外层铁壶，内层包装茶袋，双层防潮，双层密闭，保证茶叶储存条件。还附赠密封夹，让茶叶一直保持好品质。

简约亦高雅的黑色罐装，买两罐即赠手提袋，成双送礼也更有心意。

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