古人一天几顿饭?为什么两餐变三餐

好好吃饭无疑是人生第一大事，吃饱喝足才有精神，才可做事。在古代人们的饮食情况是什么样子，一天吃几顿饭呢？

中国古人一日两餐，确切的时间是在商代，早晚两顿饭。第一顿叫大食，在上午8:00~9:00之间吃，早上起来马上要下地干活了，体力消耗大，要多吃点，所以叫大食。

第二顿叫小食，在下午4:00~6:00之间吃。下午的太阳快落山了，不干活了，回家吃晚饭差不多就要睡觉了。躺着消耗不了太多的能量，吃的食物少，所以叫小食。

到了汉朝时期，统治者为了彰显自己的尊贵地位，特意规定天子可以一日四餐，诸侯一日三餐，但平民百姓则只能一日两餐。

那么，一日三餐是从什么时候真正出现的呢？

唐宋时期开始出现了很多表示午饭的词，中饭、中餐、午饭、午餐、午斋、等等。

唐朝有很多诗句中也出现了午饭，权德舆的《田家即事》中，“山僧相访期中饭”。白居易的《咏闲》中，“朝眠因客起，午饭伴僧斋”。

到了宋朝宵禁制度被废除，上至达官贵人，下至黎民百姓，在夜晚的出行都不会受到限制了。而出行基本都靠双脚行走，时间一长，人自然而然就饿了，也就有了再添一餐的必要。

于是，人们纷纷在晚上开设茶馆与酒楼，招揽顾客，直接促进了夜市文化的繁荣发展。

北宋画家张择端的旷世杰作《清明上河图》中更为直观，在这幅画作中，可以明确认定为经营餐饮的店面就有四十五家，还有各种特色的招牌位于店面门前。因此，宋人摒弃了以前的两餐制，然后逐渐将三餐制给普及开来。

古人从一日两餐改为一日三餐，主要是因为粮食变多了，从汉朝到唐朝，古人种地农具和方式都有了很大的改进，加上大量引进外来作物，粮食种植的种类增多产量增加，老百姓自然可以多吃一顿饭了。

其实，不管一日两餐还是一日三餐，都是人类文明生活进步的表现。