怎么制作酸甜脆爽的腌萝卜?试试这个方法,真的不要太好吃哦!
发布于 2022-06-04 10:21
在家自制腌萝卜，开胃又下饭，一说起这腌萝卜，这道美味家常小菜，可怎么制作酸甜脆爽的腌萝卜？试试这个方法，真的是不要太好吃。很多家庭都会有这道食谱，腌萝卜的方法有很多种，各种做法都有各的特色。但我最喜欢还是这样腌萝卜，腌出来的萝卜又酸又甜又脆，关键是制作也超简单。记得以前特别是秋冬季节，家里都会做一些腌萝卜，腌黄瓜，茄子、白菜之类的各种开胃菜。用来配稀饭，当餐前小菜，开胃的不得了。
选择白萝卜、青萝卜都行，一定不能要空心的萝卜直接把白萝卜洗干净，切成长条，不用去皮切条后，撒入适量盐腌制上15分钟。腌制好之后，控干净水份。准备一个可以密封的容器，把腌制好的萝卜条放入容器当中（一定要是干净的没有任何水份的容器)
把姜片和酸片倒进去拌匀，再撒入适量白糖，接着倒入白醋，白醋轻微没过萝卜条就可以，不要倒太多喜欢吃辣的，放进去适量泡椒，最好也导进去一些泡椒水，喜欢重辣的,当然也可以放点辣椒。增加辣味。在冰箱保鲜保存一天就可以吃了，要尽快吃完哦，或者一次不要腌制太多，因为放的越久它会越酸的。
这样做出来的腌萝卜脆脆的，酸酸的，真的是不要太好吃
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