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喝茶15个“不可以”，你有没有犯过？

1.喝茶者可以歪着身子斜躺在椅背，看泡茶者泡茶以及接受他奉茶吗？ 

不可以。

斜躺姿势在家里可谓舒服、轻松，在公众场所这样做却带有傲慢、轻视之意，没有把泡茶者“放在眼里”，是不尊重他人的行为。

喝茶时虽不至于要正襟危坐，但端正坐姿不可少，可脚踏实地、手掌轻松搁膝盖上。

2.泡茶者奉茶给喝茶者，喝茶者可以继续聊天不理他吗？

不可以。

原则上泡茶、品茗活动进行时，我们要“不讲话”，才能安心、专心欣赏和享用这个“茶道作品”，故此规定不可聊天。

在一些“聚会式”茶会时可轻声聊天，但奉茶者端茶过来时，喝茶者要暂停聊天接受奉茶，并向他表示谢谢才对。 

3.开会时，奉茶者端茶给与会者时，与会者可以不理他吗？

不可以。 

与会者不要只顾着与人寒暄，或发表讲话，要百忙中停一下与他点头也好，微笑也好，以示感激。 

不要觉得他在骚扰开会，采用“来一位奉一位”的奉茶法是对与会者的尊敬。 

有些会议在来宾未抵达前就把所有的茶摆在桌上，那是不正确的。

4.老师上课时，学生给他奉茶老师要怎么做？ 

老师必须站（或坐）得好好的接受奉茶，看着奉茶者，谢谢他。 

不要嫌弃他以为他不识抬举打断说话的气场。 

老师到了之后他才特别为老师而泡茶，这是很崇高的敬意，老师要大方接受。

 5.泡茶时，喝茶者翘腿而坐双手摸着脚踝等茶喝可以吗？ 

不可以。

这种坐姿显得无礼及不卫生，双脚双手平稳坐着，背部轻轻靠着椅背即可。无椅背则不靠。

 6.泡茶者端茶过来时，喝茶者要不要用手指头在桌面上敲桌？ 

不必要。 

有说此动作代表礼貌，是谢谢泡茶者。 

我们认为这种“谢谢”太粗率，倒不如正正经经欠身或直接说出来有诚意。 

一些人还绘声绘色说这是古代对皇帝的手势，代表叩头，还说要用哪个手指头，要敲几下云云。 

我们认为这种“叩头”是无稽之谈，不适合加诸在当代人生活。 

当代人要用当代的思考，找出当代人要的方式。 

7.喝茶前要不要把茶汤吹凉？ 

不必要。 

茶汤热时就让它放在桌上降温，过一会再喝。 

不错，茶汤温度要适口才能扎实地感受到它的味道。 

但不必操之过急，匆匆忙忙拿上来“吹”显得有点贪心，安心等一等就好了。 

有人还要教大家如何如何“吹”，俨然有一套“技术”的样子，殊不知这是引向“浮躁”的歪路了。 

我们说要“等”，该花多少时间花多少时间，这是喝茶的态度，不能说“等”就是浪费时间。

要不要“吹”应该讨论的是心法，而不是手法。

8.喝茶时要不要发出声音？ 

不要规定要不要发出声音。 

本来已经有点声音的就让它有，本来没有声音的不必改成有声音，不必各说各话。 

不要以“有没有发出声音”、“声音要有多大”来判断喝茶者的专不专业、会不会喝茶、有没有礼貌或者茶的味道好不好。 

要有效喝茶，喝茶时就要集中精神，可闭上眼睛，含着一口茶咬嚼，打开全身每一个细胞去感受它的香味。 

喝茶的动作、声音不一定要怎样，实实在在的即可。

9.喝茶该不该把茶喝光？ 

应该。 

小壶茶的汤量并不多，喝完它一点困难都没有。 

觉得茶汤过浓喝不下去，可恳请泡茶者加一点水，再把它喝完。 

喝到最后杯底沉淀有细碎茶末怎么办？ 

茶汤里有些茶末没关系，它不妨碍茶的滋味与人体健康，可喝完。 

有人每一杯茶都只喝一半，另一半拿去倒掉，或喝剩一口留在杯里。 

这是对茶与人都缺乏起码尊重的举止，不应该。 

10.喝茶者可以伸手去泡茶者的“领域”，拿壶拿茶海倒茶吗？ 

不可以。 

不止泡茶者与喝茶者有各自的“领域”，喝茶者与喝茶者间也有各自“领域”。 

手不要越过界去取拿茶具或茶，轮到你了就会传给你。 

对泡茶者要给予信任，相信他已安排好了什么时候要喝什么时候不要喝。

 11.喝茶要有“干杯”仪式吗？ 

不要。 

茶性适合细品，而不宜狂欢，茶自有的丰富风味可以让它独立存在做自己、散发自己的魅力。 

不必“以茶代酒”，喜欢酒不如找个时间再约。

 12.喝茶者看到有人泡茶、或奉茶给他，就问“什么茶”可以吗？ 

不可以用“耳朵”喝茶。

要去体会泡茶者的策划，要欣赏出泡茶者独到的地方，要喝出茶的特别处究竟在何处，喝茶者也就知道自己在喝着什么茶了。 

再者，“什么茶”并不重要，要有欣赏不同茶的能力，要有接受每一个茶的涵量才重要。

13.喝茶者拿茶杯时手指要翘上来做“兰花指”样或任何名堂的手势吗？ 

不必要有任何名堂。 任何手指都不要翘上来，翘上来难看，而且无意义。 

拿茶杯要持得稳，别使茶汤溅出，别烫到手就可以了。 

拇指与食指夹着杯沿，中指托着杯底是不错的手势，但不必把它当作教条来执行，不托着杯底行吗？也是可以的。

 14. 喝茶者可以边喝茶边吸烟吗？ 

不可以。 

茶席是禁烟区，吸烟要到吸烟区。 

况且，喝茶活动需要安排一段完整的时间空出来，专心地做，不适宜边喝茶边做其他什么。 

故此即使旁边有吸烟区，也不要来去离座吸烟。

15.喝茶者可以在喝完最后一杯茶马上转身就走人吗？ 

不可以。 

应该等候泡茶者将茶杯及其他茶具归位、还原茶席的面貌（别让茶席蓬头垢脸就与客人说再见），正式道别后，喝茶者才告辞。 

这时喝茶者可谢谢泡茶者也谢谢其他喝茶者才离开。 

一些较正式茶会，泡茶者会让喝茶者欣赏泡过的茶底，喝一杯清水才算结束，喝茶者要致力配合与享用后再作告别。

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送茶要分年龄，喝不对不如不喝

茶是我国的“国饮”，人们利用饮茶来调理身体的意识也逐渐强烈，饮茶方式也越来越理智;其实喝茶除了要根据体质和季节外，不同的年龄对于喝茶的选择也有讲究的。

首先我们可以确定的是一个人在不同的年龄段，身体的接受能力和健康状况是不一样的；对于茶叶当中营养成分的吸收和反应也不一样，按不同的年龄，来选择适合的茶品进行身体保健是有必要的。

12—18周岁的少年时期

处于身体的发育期间，对于饮食吸收的营养反应相对敏感，各项器官承受能力较弱;此时应选择一些温润的茶品来喝，例：陈年普洱、老六堡、老白茶等 。

这些茶经过多年存放茶性变的温润，内在物质丰富，对身体能起到滋补的作用。少年饮茶要清淡，减少投茶量，一般上午吃过早餐和下午适饮，晚上少饮。长期坚持饮用可以提高记忆力，加强抗病能力。

18—40周岁的青年时期

身体健壮，精力旺盛，身体抵抗力强;不过这个年龄段的人们酒宴聚餐活动多，大量饮酒造成了亚健康状态，所以要特别注意保养和日常生活的饮食。

对于饮茶的选择比较广泛，像绿茶、白茶、乌龙茶都是不错的选择，可以提神益思、消食化瘀、排毒轻身，还能保护肝脏，有助于解酒；男士还可以饮用些生普，能很好的解油减脂，有明显的减肥功效。

40—60周岁的中年时期

身体各项机能逐渐下降，体质开始走向下滑线，易出现肠胃不适、肝肾等器官功能下降，体内有毒素垃圾沉积，“三高”开始上升，晚上喝茶容易失眠等;所以中年时期人们可以饮用一些更加温和的、养生的老黑茶或者老白茶，像普洱、六堡、伏砖、寿眉等老茶。发酵度越高，年份越久的老茶，越对中年人健康有利。

60周岁以上的老年人

身体承受能力差，心脑血管疾病增加，骨骼柔韧性减少，易出现骨质疏松。老年人最适合饮用红茶和煮饮一些老黑茶、老白茶，红茶对骨骼和心脏有保护作用，是老年人最适合的。

还有一些老黑茶，可以调理肠胃，排毒轻身，降低三高，也适合老年人饮用。老年人饮茶也要淡饮，不可太浓。吃过晚饭要少饮，除非五年以上的老黑茶。

喝茶是一种健康的生活方式，但是健康喝茶一样重要，分享给身边的朋友，让喝茶更加健康。

年底送礼季来临，记得：给领导和父母送礼，选茶要看年龄呀。

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