“药王”金线莲,怎么吃你会吗?
发布于 2021-10-11 06:51
秋天气候比较干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。用金线莲泡茶或炖鸡鸭、牛肉、排骨有滋阴的功效。
金线莲属多年生草本植物。在民间具有广泛药用价值，素有“药王”、“金草”、“神草”等美称。金线莲具清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝等功效，其氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参；其所含牛磺酸、多糖类成分具有营养、抗衰老、养肝护肝、调节人体机体免疫的作用。
英国权威杂志《刺血针》发表的五位印度医生研究报告及美国农业部的研究证实，金线莲确实能有效降低血糖值，及提高血液中胰岛素的含量。
台湾成功大学生物系麦教授研究指出，金线莲具有良好的清热、凉血作用，在高血压、胆固醇过高、动脉硬化、脑中风、狭心症的预防治疗上功效奇佳。
金线莲能“开胸解郁”，改善肺功能，减少气管内粘膜的分泌，以保持呼吸道畅通，消除呼吸困难，用于治疗气管炎、肺结核，效果极佳。
金线莲能渗透并直接作用于肝细胞膜，保护其不受破坏。同时增进肝脏新陈代谢，及受伤细胞复活再生，恢复肝细胞内酵素的机能，使肝功能全面恢复正常。
金线莲能凉血泻火、消肿止痛，抑制油脂过多分泌，促进皮肤细胞新陈代谢，有效预防及祛除青春痘、粉刺、各种色斑，养颜功效显著。
大多数人都知道吃金线莲对人的身体有好处，但怎么吃可能不大清楚，下面列举许多个金线莲食谱，教您如何进行烹饪，让您在一日三餐中就把金线莲吃进去，吃出健康。
1、金线莲炖瘦肉
材料：金线莲干品6克、瘦猪肉4两、米酒。
做法：金线莲干品同瘦猪肉炖熟，冲入米酒适量，分二天服完。
功效：治风湿性关节炎或类风湿性关节炎。
2、金线莲排骨汤
材料：金线莲干品6克、250克猪排骨和枸杞。
做法：将金线莲与排骨炖熟，再加入炮制好的枸杞，调味即可食用。
功效：滋补、营养、降肝火的功效火的功效。
3、金线莲鸡汤
材料：金线莲干品6克，鸡1只（或鸡蛋2个），偏寒者加酒炖，偏热者水炖加冰糖，饮汤食鸡或鸡蛋，渣外擦痛处。
功效：可缓解风湿性关节炎。
4、金线莲大骨汤
材料：金线莲干品6克，大骨若干，枸杞3克。
功效：味道鲜美，营养丰富又能降肝火。
5、金线莲炖猪肚
材料：金线莲干品6克、猪肚一个。
做法：金线莲与猪肚加入适量的水炖熟，调味便可食用。
功效：保肝护肝，用于病后虚弱，小儿、老人遗尿，夜多小便，气血不足，肝肾不足等症，健康人食用更能防病强身。
6、金线莲猪心汤
材料：金线莲干品6克，猪心1个。
功效：对小儿急惊风、咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、泌尿道结石有一定的疗效。
7、金线莲炖老母鸡
材料：金线莲干品6克，老母鸡1只，米酒半斤。
做法：金线莲与老母鸡炖熟，米酒冲服。
功效：治疗膝关节痛。
8、金线莲鸽汤
材料：金线莲6克、鸽一只。
做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。
功效：滋肾益气，祛风解毒，适宜脾胃气虚，体倦乏力。
9、金线莲蛇汤
材料：金线莲干品6克，蛇一条、鸡蛋10个、黄豆100克。
功效：清热凉血、肺炎、平肝、抗衰老。
10、金线莲兔肉汤
材料：金线莲干品6克，兔肉2斤。
功效：凉血，解热毒，利排便。
11、金线莲炖水鸭
材料：金线莲干品6克、水鸭1只。
做法：将金线莲与水鸭加入水中，炖熟调味，便可食用。
功效：味道清甜。清凉、明目、清热解毒、抗衰老，滋阴润肺。非常适合夏季食用的一道美味。
12、金线莲炖鲍鱼
材料：金线莲干品6克、250克上排、250克鸡、200克瘦肉、6只鲜鲍鱼。
做法：金线莲干品6克洗净与250克上排、250克鸡、200克瘦肉、6只鲜鲍鱼，加500克水，少量盐、糖炖3小时。
功效：是工作劳累者保健首选天然饮品，入肾、心、肺三经，清热、平肝熄风、滋阴潜阳，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
13、金线莲甲鱼汤
材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。
做法：将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
功效：平肝火、降血压、美容养颜、除斑。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。
中医针灸推拿科：谢一兵
★ 副教授
★ 副主任医师
简介
1990年毕业于福建中医学院，从医30余年，临床经验丰富。
鼻炎专科*重点专病简介 1
中医鼻炎与慢性咳喘专科
外用鼻炎膏配合浮针等治疗鼻炎、鼻窦炎
鼻炎即鼻腔炎性疾病，是病毒、细菌、变应原、各种理化因子以及某些全身性疾病引起的鼻腔黏膜炎症。鼻炎的主要病理改变是鼻腔黏膜充血、肿胀、渗出、增生、萎缩或坏死等。鼻窦炎病变部位在鼻窦内，其余与鼻炎类似。
鼻炎具有病程长、不容易治愈等特点，还容易并发过敏性结膜炎、支气管哮喘、中耳炎、鼻窦炎、过敏性咽喉炎、睡眠障碍等病症。
谢医生的“中医鼻炎与慢性咳喘专科”常年致力于鼻炎、鼻窦炎、慢性咳嗽、哮喘、腺样体肿大等病症的治疗，具有丰富的临床经验。
一、五大核心技术
1、特调鼻炎膏涂抹；
2、浮针松解受累筋膜肌肉；
3、蝶腭神经节刺激术；
4、毫针针刺经验穴（部分惧针儿童可配合推拿、穴位敷贴、耳穴等治疗）；
5、中药外敷灸疗。
二、治疗机理
浮针配合外用鼻炎膏治疗鼻炎、鼻窦炎项目，主要通过三个方面的处理来达到快速、长效的治疗目的：
1、在局部通窍排毒、润养脱敏、消炎抗菌；
2、调整交感与副交感神经使其恢复正常的协调关系，刺激中枢神经系统功能的重建，从而促进内分泌系统的调整；
3、快速激发机体虚弱的阳气，增强机体免疫力。
注： 鼻炎、鼻窦炎、久咳、哮喘、慢性咽炎、腺样体肥大、体虚易感等肺系疾病治法类似，本中医鼻炎与慢性咳喘专科均可治疗。
针对咳嗽、咽炎及扁桃体炎、荨麻疹，谢医生还分别配制咳嗽喷剂与咳嗽贴、咽扁喷剂与咽扁贴、抗过敏喷剂进行处理。
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