【营养讲堂】怎样让补进去蛋白更好的利用?

俗话说，民以食为天，食以安为先

在这个物质极为丰富的时代，高血压、高血脂、糖尿病等老慢病的发病率逐年增高，全世界的医学工作者给这些慢性病起了个统一的名称：吃出来的病。。。

疾病到底是怎么吃出来的？如何把吃出来的病吃回去？

欢迎每天收听钱乙中医研究院副院长、高级营养师谷秀珍为您带来的《非常营养》。

蛋白质

我们身体每天都在消耗蛋白质，我们每天大约又3%的蛋白质要消耗掉，因为我们的皮肤，胃肠，肝脏，骨骼每天都在新陈代谢，并且蛋白质不能像糖分一样可以储存，你一天不摄入蛋白质就会有3%的蛋白质从你的肌肉，胃肠等非生命器官拆解掉，蛋白质被消耗掉了，肌肉没有力量，胃肠动力不足，这个就像一颗小树苗，缺少肥料了，慢慢的叶子下垂了，慢慢变黄了。

 

现在营养对危重病人都要强化补充蛋白质，打白蛋白，一支白蛋白10克的价格大约是450块钱左右，我们人体每天需要补充的蛋白质大约是60-90克，所以，我们身体好的时候，好好吃饭，合理膳食，均衡营养.

 

国家营养学会建议每天补充60-90克蛋白质，儿童、孕妇、运动员及体弱多病的人可以适当多一些。比如说你的体重是60公斤，那么你大概一天需要补充60-90克蛋白质，

 

我们为了更好理解，我们做一个简单的换算，

第一个，60克蛋白质相当于8-9个鸡蛋，当然我们不能光吃鸡蛋，你吃89个鸡蛋，这个胆固醇严重超标了，建议每天吃一个鸡蛋。2

 

第二个：60克蛋白质相当于多少“鸡鸭鱼肉”呢？，100克鸡鸭鱼肉含有15-20克蛋白质，那么300-400克鸡鸭鱼肉才含有60克蛋白质，300-400克鸡鸭鱼肉相当于6两到8两肉，如果真的每天吃这么多鸡鸭鱼肉，这个胆固醇，脂肪，嘌呤，激素肯定超标，肯定吃出高血脂，高血压，所以建议每天吃2-3两鸡鸭鱼肉。

 

第三个:奶制品，我们补充300克的牛奶或者羊奶比较合适。

 

第四个：豆制品，五谷为养，失豆则不良。豆浆不仅补钙，还能补大豆异黄酮对于女性内分泌改善更年期症状都不错。

 

  总之，对于蛋白质的摄入，我们每天一个鸡蛋，一杯奶，2-3两左右的鸡鸭鱼肉和豆制品，简称“一个鸡蛋一块肉，一杯奶类一把豆”，就可以满足我们身体的需要，但是对于危重病人，鸡鸭鱼肉这个真的吃不下去了，那么这个时候可能需要强化补充蛋白质了

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