十年资深酒友分享:我们应该怎样买酒?哪些白酒值得买?(附图)

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前几天，和一位酒友聊到白酒生肖概念。

他问：“为什么茅台生肖那么贵，平价还买不到？为什么五粮液生肖敞开卖，还那么便宜？五粮液生肖酒有升值潜力么？”

面对一连串疑问，我先从两个品牌香型说起，然后又说到它们的现状、市场供求，以及大众对它们的认知。

最终结论：茅台生肖之所以比五粮液生肖畅销，是因为茅台金融化程度高、市场认可度高、容易变现。所以茅台和它的生肖概念，升值速度明显好于五粮液。

他回复说：“即便是这样，那四瓶五粮液生肖酒才卖1600多块钱，和茅台生肖差距也太大了！”

1600元？4瓶五粮液生肖酒？？？说到这儿，我有点懵......

心中暗想，难道他说的五粮液生肖，是指一箱四瓶那个贴牌货？赶紧让他发了个图：

原来聊半天，我们压根就没在一个频道......

一、自营、开发、贴牌

什么产品值得买？什么陷阱要避开的？这个问题是买酒的首要问题。

有很多酒友之所以上当受骗，其根本原因就是不能分辨哪里是目标，哪里是陷阱。

中国白酒企业成千上万，产品更是多如牛毛。

面对海量的产品，很多酒友都有困惑：这么多产品，究竟哪些值得买？

今天详细聊聊酒厂那些产品。

每个酒厂的产品，大概可以分为三类：自营、开发和贴牌。

1、自营

自营产品被酒友们称为“嫡系”，指的是酒厂直接运营的产品。

每个酒厂的自营产品都不多，少的六七个，多的十几个。

这类产品的特点是：高、中、低档层次分明，一分钱一分货，量价成正比，不会出现价高质低或质低价高的情况。

以郎酒为例：红花郎10比普朗价高，酒质也好；红花郎15比红花郎10价高，酒质同样有所提升。

一个酒企是否成功，或者说是否有发展潜力，看其自营产品定位是否清晰，就可以推断出来。

无论古井贡酒年份原浆，还是洋河海天梦，又或是汾酒青花汾，都能让人一目了然。

反观西凤，产品系列一塌糊涂，让人不明所以。

在其它知名酒企都已经踏入中央集权，有了常备军的时候。西凤还处于王道中落的分封制，打仗需要召集诸侯部众。双方战斗力，根本不在一个层级。

自营产品，是酒厂嫡系部队，是最能打的产品。

自营产品，无论低端还是高端，酒厂都会拿出吃奶的力气，尽量做到相应价位最极致的口感。

自营产品，是我们买酒的主要目标。

2、开发

开发产品被酒友们戏称为“伪军”，指的是用酒厂已有产品，定制开发出来的产品。

一般来说，开发产品大多是定制包销，酒厂不参与运营。能做开发产品的企业，要么有实力、要么与酒厂渊源颇深。

这类产品的特点是：故事比酒好，价格极度不透明，让人很难与自营产品做比较。

以酒鬼酒为例，去年闹得沸沸扬扬的甜蜜素事件中的老酒鬼，就属于开发产品。

开发产品的酒质还算有底线，毕竟用的是酒厂已有的产品来定制开发，酒厂一般不会砸自己的招牌。

这类产品的通病是价格虚高，全凭故事来套利。

它能把黄坛酒鬼的酒质，吹嘘成内参，然后以紫坛的价格卖给你。

3、贴牌

贴牌产品，可以说是“匪军”，指的是只要你交钱，酒厂就给你灌装，可以使用酒厂名义出品的产品。

这类产品的名字，有的是从酒厂租的，有的是自行注册的，统一挂靠在酒厂名下，每年要给酒厂上交不菲的品牌使用费。

各大知名酒企都有贴牌产品，少的几十上百个，多的能有几千个。

贴牌，是酒厂最低级、最下贱、最无耻、最不要脸、最没有底线的产品。

这类产品的特点是：包装比酒贵，价格高低不一。

遇到有良心的“义匪”，可能灌点“劣酒”；遇到凶残的“土匪”，不知道给你灌什么玩意儿。

有一种极致的贴牌模式，叫“厂外循环”，意思是只要你交钱，就可以用酒厂名义出品，至于用什么包装，灌什么酒水，厂家一概不管。

它们的酒质极其没有保障，只顾眼前利益，没有长远打算。

能坑就坑、能骗就骗，大不了换个牌子重来。

贴牌产品，属于贵贱不能要的产品，是市面上数量最多的产品。

这类产品利润惊人，批发价20-30元，凭借精美包装可以卖到200~300元，甚至更高。

当你走进超市酒水区，95%以上的产品是贴牌，促销员十分热衷于销售这类产品。

扣除贴牌，减去大部分开发产品，值得买的并不多！

二、如何分辨？

上面说了哪些值得买，哪些不能买，关键是如何来分辨！

我把各大酒企值得买的嫡系，分为四种：认厂不认名，认名不认厂，认香型，捉大放小。

1、认厂不认名

认厂不认名的酒企：茅台（贵州茅台酒股份有限公司）、汾酒（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）

认厂不认名，指的是购买产品时认准出品厂家，具体产品再具体分析。

这个方法，虽然不能区分是不是开发产品，但好歹酒质有保障。

如果你要买茅台或汾酒产品，一定要认准股份出品！

2、认名不认厂

认名不认厂的酒企：泸州老窖、五粮液、古井贡酒

认名不认厂，指的是购买产品时认准产品名称。

泸州老窖和五粮液拥有几千个贴牌产品，有的贴牌与自营产品包装极为相似。

购买这两个酒厂的产品不能看厂名，要看产品名称。

以泸州老窖为例：“泸州老窖”四个大字同时存在的产品才值得买，像什么xx老窖、老窖xx都是贴牌。

五粮液同样如此，包装上“五粮液”三个大字同时存在，才算是五粮液，其余都是贴牌。

泸州老窖除了中低端产品，还有作为高端的国窖1573。

五粮液除了高端大单品，还有中低端的五粮特曲、五粮头曲、五粮春、五粮醇、尖庄等系列产品。

古井贡酒只需认准“古井贡酒”四个大字，或者只看年份原浆系列，其余可以忽略不计。

3、认香型

认香型的酒企有四家：郎酒（酱香）、西凤（凤香）、白云边（兼香）、董酒（董香型）

中国白酒市场，浓香型占比约为7成。

很多酒企原本没有浓香型产品，之所以推出浓香就是为了圈钱抢市场。

这些产品大都良莠不齐，有的纯粹就是买回基酒贴牌灌装，产品质量极其不稳定。

郎酒，号称一树三花，酱香是其优势产品，至于兼香与浓香可有可无。

西凤，最不争气的四大名酒，产品线非常非常非常非常非常非常混乱，购买时一定认准凤香型

白云边，兼香型代表之一，购买时一定要认准兼香型。

董酒，八大名酒之一，购买时一定要认准董香型。它的董香都已经足够淡，兼香就更别提了。

4、捉大放小

由于酒厂众多，营销方法也各不相同，有的酒企以上三种方法都不适用。

以习酒和钓鱼台为例，它们的开发产品遍地开花，令新人无从下手。

对于这些酒厂，只需捉大放小，盯住重点产品即可。

如何区分嫡系与贴牌，我改编了一个顺口溜：

茅台认股份，集团要谨慎。

泸州没老窖，千万不能要。

老窖没泸州，别听瞎胡诌。

汾酒要股份，其余都坑人。

西凤分香型，凤香才能行。

郎酒酱香好，浓兼两根草。

五粮特醇春，有液是上品。

洋河海天梦，其它不要碰。

双沟大曲真，苏酒帝圣君。

古井没贡酒，喝完没朋友。

剑南春要全，绵竹金剑南。

水井缺了坊，存着价不涨。

湘泉不值钱，酒鬼才好玩。

习酒看字体，简体最低级。

董酒非董香，不臭也不香。

四特国雅弘，其它不大行。

白云边上走，兼香是好酒。

口子要带窖，否则就别要。

长毛非老酒，瓶子刷酱油。

酒名祝福语，全是套路你。

大厂买嫡系，口诀要牢记。

三、总结

中国白酒有很多，值得买的并不多，再结合自己消费水平，数量会更少。

如何分辨嫡系与贴牌，是白酒爱好者必备知识。

只有这样，才能花钱不吃亏，买酒不上当。

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